BusinesStat: экономический кризис не приведет к обвалу рынка свинины - Мясной эксперт
Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

BusinesStat: экономический кризис не приведет к обвалу рынка свинины

logo

Компания BusinesStat подготовила и выложила исследование «Анализ рынка свинины в России», выполненного в 2020 году на материалах 2015–22019 годов.

По данным BusinesStat, за минувшие пять лет продажи свинины в России выросли на 17%: с 3,04 млн тонн до 3,56 млн тонн. В рассматриваемый период этот вид мяса укрепил свои позиции в потребительской корзине жителей страны за счет сравнительно низких цен.

Эксперты компании считают, что экономический кризис не приведет к падению отечественного рынка свинины. Согласно прогнозу BusinesStat, в текущем году объем продаж вырастет на 3,3% в натуральном выражении. Тем не менее, он будет прослеживаться не во всех сегментах рынка: в частности, из-за последствий карантина по COVID-19 в HoReCa ожидается падение продаж свинины на 19%.

BusinesStat утверждает, что в 2024 году объем продаж свинины достигнет 3,82 млн тонн, что на 7,4% превышает уровень 2019 года. При этом темпы прироста будут замедляться с каждым годом в связи с высокой степенью насыщенности рынка, сокращением численности населения России и снижением доходов потребителей.

1024
Блоги — Читаемое
все блоги

Как сделать колбасу и не подложить свинью))) В фотосессии участвовали изделия из курятины, индейки, утки, говядины, конины, кролика,...

Вся суть мясопереработки 2020 в одном фото. Надеюсь, что в 2021, в год быка, у мясопераработчиков что-то изменится в лучшую сторону!  ...

Мысли современников про вегетарианцев. https://tema.livejournal.com/3405011.html Осторожно - ненормативная лексика!...

Посмотрел тут содержание нового выпуска журнала "Все о мясе". Это уже не о мясе...  академическое издание сдает позиции согласно глобальным...

  Баранья пашина -- прекрасное сырье)))

Клипсатор TIPPER TIE KDCVA-90

Коллеги срочно нуждаюсь в мануале на данный клипсатор. Необходима схема электрическая...

7
Naladchik111
Naladchik111
Требования к упаковке птицы: барьерная или дышащая упаковка?

У коллег из мира упаковки возник такой вопрос. Попросили его задать. У меня есть свое мнение,...

10
Главный технолог
Главный технолог
Поры в вареной колбасе разного размера. Принимали меры. Фото.

 Всем доброго дня! На протяжении двух месяцев идут поры в вареной колбасе. Мелкие от 0,5 -...

29
Валентина Трофимова
Валентина Трофимова
Санитарные правила для холодильников

Уважаемые коллеги! Постановленем правительства РФ от 16.11.2020 № 1850 были отменены...

0
Lyal_chek
Lyal_chek
Аппараты для нарезания сосисок поштучно и не только...

Приветствую уважаемые коллеги. Просмотрел данный раздел и не нашел темы про данные аппараты....

5
Naladchik111
Naladchik111
Термокамера Deutsch Multimat: отсутствует аромат копчения.

Доброго времени суток, уважаемые коллеги столкнулись с проблемой копчения и просим знающих...

35
fermer3955@mail.ru
fermer3955@mail.ru


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация