BusinesStat: экономический кризис не приведет к обвалу рынка свинины
Компания BusinesStat подготовила и выложила исследование «Анализ рынка свинины в России», выполненного в 2020 году на материалах 2015–22019 годов.
По данным BusinesStat, за минувшие пять лет продажи свинины в России выросли на 17%: с 3,04 млн тонн до 3,56 млн тонн. В рассматриваемый период этот вид мяса укрепил свои позиции в потребительской корзине жителей страны за счет сравнительно низких цен.
Эксперты компании считают, что экономический кризис не приведет к падению отечественного рынка свинины. Согласно прогнозу BusinesStat, в текущем году объем продаж вырастет на 3,3% в натуральном выражении. Тем не менее, он будет прослеживаться не во всех сегментах рынка: в частности, из-за последствий карантина по COVID-19 в HoReCa ожидается падение продаж свинины на 19%.
BusinesStat утверждает, что в 2024 году объем продаж свинины достигнет 3,82 млн тонн, что на 7,4% превышает уровень 2019 года. При этом темпы прироста будут замедляться с каждым годом в связи с высокой степенью насыщенности рынка, сокращением численности населения России и снижением доходов потребителей.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....