Генеральный директор компании Australian Pork Limited (APL) Марго Андре (Margo Andrae) прогнозирует, что потребление свинины в Австралии сократится на 20%. Об этом сообщает портал PigUA.info.
Эксперт считает, что основной причиной спада в потреблении свинины на австралийском рынке станут перебои с поставками как следствие распространение нового коронавируса 2019-nCoV.
В пресс-релизе APL отмечено, что 25% свинины в Австралии приходится на сегмент HoReCa. Закрытие предприятий общественного питания отразится на ценах и объемах продаж мяса.
Австралийские компании мясной индустрии еженедельно перерабатывают примерно 100 тысяч голов свиней. Сейчас они делают все возможное, чтобы защитить персонал от заражения коронавирусом и продолжать деятельность, в то же время вся цепочка поставок свинины, включая переработчиков, ориентируется на проблемы, возникающие из-за распространения новой инфекции. Сейчас спад в заведениях общественного питания, которые обеспечивают четверть объема продаж свинины, оценивается в 90%.
В секторе свиноводства занято более 35 тысяч австралийцев. Их благополучие во много зависит от активности сектора HoReCa, отмечает руководитель APL. Госпожа Андре призывает потребителей заказывать еду онлайн, чтобы поддержать не только предприятия общественного питания, но и производителей мяса.
