Химики из СПбГУ предложили недорогой метод определения фенолов в колбасе
Znak.com сообщил о новом и безопасном методе определения содержания фенолов в мясной и рыбной продукции, разработанном химиками из Санкт-Петербургского государственного университета (СПбГУ) под руководством кандидата химических наук, доцента Андрея Булатова.
Метод петербургских исследователей прост. Он не сопряжен с большими затратами и и может использоваться в аналитических лабораториях малых предприятий.
Образец продукта измельчают и заливают эвтектическим растворителем. В раствор помещают бумажную мембрану с нанесенным на нее слоем кристаллов холин хлорида (Cholini chloridum, витамин B4), на котором выделяются фенолы. После этого состав смывают с поверхности бумаги и определяют содержание фенолов с помощью хроматографа.
Киберпанк уже среди нас. Надо досмотреть этот сериал до конца, а то уже второй сезон появился....
Вот так едешь по Московской области, и вдруг Ленинградские куры. Сразу так кура гриль, шаверма, поребрик и булка хлеба пронеслись в сознании. Ну...
Появилась возможность взять на проектирование или реконструкцию 1 крупный завод и 1 небольшой. Проектируем не просто заводы, а ваш бизнес....
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте. Подскажите, могу ли я на этикетке написать в следующей формулировке: ...
Добрый вечер всем. Когда то писал письмо в ВНИИМП по данным книгам, которые они издавали, на...
Метод петербургских исследователей прост - всего-то нужен хроматограф :) А они примерно от 1,5 млн рублей стоят. Но на самом деле, конечно молодцы ученые!!!
Мой друг, с которым у нас в последнее время есть идейные расхождения, работает старшим научным сотрудником в Институте физиологии растений РАН. Он трясётся над хроматографом в лаборатории, как мамаша над новорождённым.