РИА Новости опубликовало результаты совместного исследования, проведенного в России сервисом доставки еды Delivery Club и компанией Research Me, которые анализируют отношение потребителей к растительным аналогам мяса.
Как показал опрос, 5% жителей нашей страны готовы заменить натуральное мясо в своем рационе продукцией растительного происхождения. В ходе исследования партнеры опросили 2,7 тысячи интернет-пользователей из разных субъектов Российской Федерации.
Среди людей, расположенных к употреблению растительных аналогов мяса, преобладает молодежь: в возрастной группе от 18 до 24 о своей готовности к эксперименту сообщило 7% опрошенных. Доля людей, благосклонно воспринимающих такую продукцию, среди респондентов старше 45 лет оказалась значительно ниже: всего 3%.
Женщины и мужчины относятся к растительному «мясу» одинаково. 45% аудитории отметили, что регулярно придерживаются каких-либо ограничений в рационе — преимущественно они имели в виду диеты, «разгрузочные дни» и отказ от пищи в вечернее время.
Исследователи пришли к выводу, что несмотря на сравнительно небольшое количество вегетарианцев (1% от общего количества опрошенных и 4% в возрастной группе 18-24 лет) аудитория потребителей «мяса» на основе растительных протеинов может быть шире за счет людей, которые в принципе следят за своим питанием — по религиозным или иным соображениям.
По мнению исследовательской группы Delivery Club, 5% жителей России, готовых к потреблению растительных аналогов мяса — это довольно высокий показатель. Здесь нужно учитывать, что такая продукция у нас до сих пор большая редкость. По мере ее распространения и продвижения интерес к ней будет повышаться, и драйвером этого тренда станет молодежь.
Молодежь плохо воспитываем!