Эксперты Росконтроля исследовали свиные ребра в маринаде

На сайте Росконтроля опубликованы результаты исследования свиных ребер в маринаде. Эксперты союза потребителей проанализировали состав продукции семи брендов по более чем 60 параметрам качества и безопасности.

Для исследования были закуплены готовые для запекания свиные ребра «Ашан», «Ближние горки», Globus/Мясной цех, «Мираторг», «МясновЪ», «Самсон/Гриль-мания» и «Черкизово». Результаты исследования вызвали сомнения в их качестве и безопасности.

В черный список Росконтроля попали ребрышки Globus/Мясной цех (собственная торговая марка сети гипермаркетов «Глобус»). Микробиологический анализ выявил шестикратный уровень общей обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ), не соответствующий требованиям к безопасности пищевой продукции животноводства.

В категорию товаров с замечаниями попали ребрышки «Пикантные» из линейки бренда «Ближние горки» группы компаний «АгроПромкомплектация». Претензии экспертов связаны не только с незначительным превышением КМАФАнМ, что может быть связано с условиями хранения продукта в магазине. Как сообщил Росконтроль, производитель разместил на упаковке недостоверную информацию: в составе маринада присутствовали каррагинан и сорбиновая кислота, не упомянутые среди ингредиентов. 

В ребрышках «Самсон/Гриль-мания» обнаружены растительные углеводные компоненты, не обозначенные на этикетке. Таким образом, он тоже отнесен к товарам с замечаниями.

Маринованные свиные ребра всех остальных брендов признаны безопасными для потребителя и рекомендованы к покупке.