Сегодня Росконтроль опубликовал результаты проверки ветчины для завтрака, семи брендов, широко распространенных в продуктовых магазинах.
Для проверки была отобрана ветчина «Велком», «Мясной дом Бородина», «Мяснов/Черкизово», «Окраина», «Рублевский», «Чернышихинские колбасы» и «Эколь». В итоге эксперты рекомендовали к покупке единственную торговую марку ветчины — это «Окраина» (Москва). Шесть из семи образцов ветчины для завтрака попали в черный список Росконтроля.
В составе ветчины «Велком» (Истринский район Московской области) были обнаружены консерванты, не предусмотренные техническим регламентом — бензойная и сорбиновая кислота. Ветчина Мясного дома Бородина (Мытищи), вопреки пометке «без каррагинана», содержит около 5% этого сульфатного полисахарида, который используется как загуститель. В продукции «Мяснов/Черкизово» выявлены пшеничная клетчатка и крахмал: содержание мяса не превышает 50% объема. Примерно такое же количество свинины обнаружено в ветчине бренда «Рублевский», а среди компонентов, не указанных изготовителем, отмечены пшеничная клетчатка и камедь рожкового дерева. Ни один из перечисленных образцов не соответствовал требованиям по органолептическим показателям.
Ветчина торговых марок «Чернышихинские колбасы» (Нижний Новгород) и «Эколь» (Московская область) также не соответствовали заявленному при маркировке составу и к тому же таили опасность для здоровья потребителя. В образце продукции «Чернышихинские колбасы» общий уровень обсемененности мезофильной микрофлорой был превышен в 2,9 раза. Среди бактерий обнаружена кишечная палочка. В ветчине «Эколь», отмеченной знаком стандарта «халяль», количество мезофильных бактерий в 12 раз превышало допустимый уровень.
