Пресс-служба центрального аппарата Россельхознадзора сообщает о результатах проверки консервов в Красноярском филиале Центра оценки качества и безопасности продукции АПК (ЦОК АПК).
В период с начала января по 23 сентября специалисты исследовали 36 образцов продукции местного производства, отобранных на предприятиях, в торговых сетях и социальных учреждениях, по 277 критериям.
В итоге 11 из з6 проб содержимого банок с мясной, рыбной, овощной консервацией и сгущенным молоком оказалось не соответствующими нормативам безопасности и качества, включая показатели промышленной стерильности, которые могут привести к тяжелым токсикоинфекциям.
В беседе с корреспондентом регионального информационного агентства KrasnoyarskMedia технический директор филиала ЦОК АПК Елена Салман уточнила, что, как правило, в мясных консервах недоставало белка, значительная часть рыбных и овощных оказались сомнительными по органолептическим показателям, в мясорастительных установлено отклонение от требований к содержанию жира и соотношению ингредиентов.
Протоколы испытаний были переданы в Россельхознадзор.
