Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Бренды «ПРОДО» стали партнерами фестиваля Discover Russian Cuisine

Фестиваль Discover Russian Cuisine (DRC) начнется завтра в Москве в рамках международной специализированной выставки «Мясная промышленность. Куриный король. Индустрия холода для АПК», которая продлится три дня — с 28 по 30 мая в выставочном комплексе «Крокус Экспо» (Москва).

Два бренда группы компаний «ПРОДО» — «Троекурово» и «Рококо» — будут официальными партнерами дегустационно-демонстрационного мероприятия, англоязычное название которого переводится «Открой для себя русскую кухню».

В этом году на фестиваль приглашены 40 знаменитых поваров из России, Италии, Франции, Марокко, Бельгии и Люксембурга. Все они будут готовить эксклюзивные блюда только из продуктов, произведенных в России. Калужская птицефабрика «ПРОДО» вошла в число поставщиков продукции и официальных партнеров DRC.

Завтра нежное филе цыпленка «Троекурово» будет представлено в двух фуд-сессиях. Шеф-повар московского BB Café Антон Гришин включил его в мастер-класс, где главным блюдом станет его авторский салат из куриной грудки с клубникой, стручковым горошком и авокадо под йогуртовой заправкой с кориандром.

Шеф-повар ресторана «Пироги, вино и гусь» Александр Журкин (Москва) тоже остановил свой выбор на бренде «Троекурово» для проведения эногастрономического сета с блюдами из мяса курицы.

29 мая знаменитые шеф-повара России передадут эстафету зарубежному коллеге. Бельгийский мастер высокой кухни Ролан Дебюс, представляющий рестораны Alfons Burger и Alfons Burger Groot Bijgaarden, поможет участникам фестиваля по достоинству оценить бренд «Троекурово» в своем мастер-классе. Его шоу называется «Российские специалитеты: цыпленок, говядина, борщ, цветная капуста».

Вслед за Роланом Дебюсом шеф-повар московского охотничьего ресторана Cacciatore Виталий Тихонов приготовит по авторскому рецепту куриную грудку и ножки «Рококо».

Фестиваль Discover Russian Cuisine проводился не только в Москве, но и в Берлине, Турине и Шанхае, и продукты из России неизменно пользовались огромным успехом. В этом году бренды «ПРОДО» займут достойное место в ряду кулинарных и гастрономических изысков.

336
Блоги — Читаемое
все блоги

Как легко готовить свиные легкие закачивая в них острый соус. Учимся у китаянки Dianxi Xiaoge      ...

Сложеникин прислал.  Остался один шаг от мясопереработки до эстетической медицины.  ...

Повезло приобрести данный артефакт и прикоснуться к истории.  Знак "Шеф Молодняка". Очень редкий.     "...В книге С.П....

Уже не первый год в гастрономии развивается такие  фуд-тренды, как сезонность и локальное происхождение продуктов. Начиная с осени и по...

На дворе октябрь 2019 г. Снова приходится возвращаться к теме контроля пищевого производства (прослеживаемость, партионный учет, контроль...

Дозировка рассольного препарата. Как пересчитать дозировку?

Здравствуйте! В спецификации поставщика написана дозировка рассольника 5кг при шприцевании на...

4
tatyana2129
tatyana2129
Колбаса без свинины - как поднять жирность?

Чем поднять жирность в пк и вк из говядины не применяя...

11
ИндЭко
ИндЭко
Ищу маршрутный лист или паспорт на продукт

Добрый день! Поделитесь пожалуйста документом (маршрутный лист, паспорт на продукт) где...

3
Lyal_chek
Lyal_chek
Отек колбасы варёной у задней клипсы

Добрый день.  Проблема на разных фаршах варёных колбас отек у задней закрывающие клипсы...

6
maximca
maximca
7
fermer3955@mail.ru
fermer3955@mail.ru
Вакуумирование мясокостных полуфабрикатов: как предотвратить порыв пленки?

Добрый день. Уважаемые коллеги, стоит задача организовать производство рагу (70% кость + 30%...

3
firsov
firsov


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация