Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) начала эксперимент, связанный с оценкой качества питания и пищевых привычек жителей России. Он стартовал в пяти пилотных регионах РФ: Башкирии, Московской, Самарской, Свердловской и Омской областях.
Серия исследований Роспотребнадзора начинается со школьного питания. Родители и работники школьных столовых ответят на вопросы о том, чем питаются дети и подростки. Задача опроса и внимательного изучения меню — выяснить, какие продукты входят в их повседневный рацион, и насколько он соответствует принципам здорового питания.
Результаты мониторинга лягут в основу новых рекомендаций по питанию детей и образовательных программ по рациональному питанию для людей разных возрастных категорий. Для этого будут разработаны специализированный интернет-портал и мобильное приложение о здоровом питании.
Не секрет, что многие жители страны имеют лишний вес. Важно выяснить, где коренятся вредные привычки и последовательно разъяснить людям, что детей нужно приучать не к сладкой газировке с чипсами, а к свежим овощам, фруктам, рыбе и мясу.
Безусловно, отмечает проректор Академии труда и социальных отношений Александр Сафонов, для изменения пищевых привычек жителей страны необходима системная работа по повышению уровня жизни. Прежде всего, нужна государственная программа здорового питания в детских учреждениях по федеральным стандартам.
Уже сложился стереотип, что правильно питаться — дорого, отмечает декан Высшей школы маркетинга и развития ВШЭ Татьяна Комиссарова. Тем не менее, в семье среднего достатка каждый человек может потратить на еду вне дома 180-250 рублей. На эту сумму можно купить овощной салат и порцию отварной курицы с гарниром. Просто нужно менять пищевые привычки.
Данные Финансового университета при правительстве РФ вносят некоторые коррективы. Его проректор Алексей Зубец сообщил, что здоровое питание обходится примерно на 69% дороже: если на привычные продукты (хлеб, картофель, колбасу и макаронные изделия) вам придется потратить 500 рублей, то за повседневный набор продуктов здорового питания (соки, фрукты, свежее мясо и рыбу) придется заплатить не менее 845 рублей.
