В сети торговых центров Metro Cash & Carry нашлось слабое звено
По результатам внеплановой инспекции Управления Россельхознадзора по Воронежской и Липецкой областям торговая сеть «Метро» в Воронеже оштрафована за многочисленные нарушения ветеринарных и санитарных норм.
Прежде всего, нарекания надзорной службы касались условий хранения мяса и мясной продукции, которая находилась в холодильных камерах, но температура в них была выше 0 °C, причем в некоторых камерах она достигала пяти градусов выше нуля.
На складе не были оборудованы отдельные помещения для хранения мясных продуктов и субпродуктов: кишок, лап, костей, голов и кожи. Разные виды мяса хранились вместе – замороженные тушки перепелов вперемежку с тушками уток. Необработанный кишечник находился в непосредственной близости от мяса высших сортов.
Основанием для административной ответственности стала часть 1 статьи 14.43 КоАП РФ. Арбитражный суд Воронежской области согласился с доводами Россельхознадзора наложил на ООО «Метро Кэш энд Кэрри» штрафные санкции.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Эта новость правдива, а вот интервью с Метро на этом же сайте слишком сладкое, аж противно: https://meat-expert.ru/interviews/35-karina-stadnik редакция, вы там сами свои интервью читаете и с новостями сравниваете?