Мясопереработчики из Москвы посетили бийский «Пятачок»
Представители «Национального Союза мясопереработчиков» в рамках конференции «Мясная индустрия: приоритеты и перспективы развития» посетили ООО «Пятачок», расположенное в городе Бийск (Алтайский край).
Это предприятие выпускает около 300 наименований мясопродукции (колбасы, деликатесы и полуфабрикаты), а также рыбные продукты. В 2018 г. «Пятачок» был награжден дипломом I степени в номинации «Лучшее предприятие в сфере промышленного производства» Бийска по итогам работы за 2017 г., сообщается на сайте НСМ.
Эксперт-гости и принимающая сторона обсудили следующие проблемы мясной отрасли – организацию контрольно-надзорной деятельности, технически неустранимые («следовые») ДНК, взаимодействие с ритейлом, а также требования экозаконодательства.
В Госдуме пообещали помочь мясопереработчикам
«Мясной Эксперт»
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
