Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Кабмин проверит качество вареной колбасы

Россельхознадзор, Роспотребнадзор и Роскачество должны согласовать список торговых марок и производителей животноводческой продукции (мяса птицы, вареных колбас, сыров и сырных продуктов) для отбора и лабораторных исследований. Такое поручение дал вице-премьер Алексей Гордеев, результаты ожидают в правительстве, пишут 26 февраля «Ведомости».

По данным издания, поставлена цель собрать объективную картину качества и безопасности продукции. Необходимо выяснить, например, какова доля фальсификата, как используются антибиотики. Так, методики Россельхознадзора и Роспотребнадзора и получаемые данные часто расходятся. Роскачество ответит за отбор и программу испытаний, а затем объединит информацию.

По данным Россельхознадзора за 2018 г., на рынке мясной продукции – 20% фальсификата. В Роспотребнадзоре отмечали, что в I полугодии прошлого года не соответствовало норме 2% мяса и мясопродукции. Только 0,3% мясопродуктов поймано на антибиотиках, по микробиологическим показателям не подошли 3%.

Газета напоминает, что Роспотребнадзор может проверять продукцию на прилавках, а Россельхознадзор – на предприятиях и складах.

Руководитель Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин замел, что из-за регулярных и противоречивых заявлений ведомств о якобы большой доле фальсификата на отечественном рынке у потребителя создается впечатление, будто в российских магазинах сплошь контрафактная и небезопасная продукция.

«Мясной Эксперт»

93
Блоги — Читаемое
все блоги

Наблюдаю за Росконтролем. Или у них копирайтеры что-то сами не понимают или уже нам просто плюют в глаза. Сегодня у них на сайте...

Есть такое блюдо, все верно! Представляю диалог на кухне: - Мам, а пельмешек нет?- Нет, ну а хули тебе не нравится? Ешь давай!    ...

Про санитарных врачей и базарных смотрителей. Статистика уничтоженных некачественных продуктов в Москве благодаря их работе в 1904 г. Обзор...

Суд Европейского Союза постановил, что мясные продукты сертифицированные как халяльные, не должны получать статус «organic». Это решение основано...

Все крупные производители продуктов питания уже давно приняли как данность, что трейд-маркетинговые акции — это один из главных...

Вакуумные насосы для пельменных аппаратов JGL

 Сталкивался здесь, на форуме, с сообщением от специалиста из Львова, что ему удалось...

0
Лабораторные исследования мяса. ПЦР нашел ДНК сырья, которое не использовали.

Добрый день!   Собственно вопрос у меня не совсем относится к тематике данного форума,...

8
jumpa
jumpa
Проблема с JGL 60 - разная плотность теста

День добрый Ув. Форумчане. Расскажу вкратце: Купили аппарат jgl 60 для нужд небольшой столовой...

1
Curse
Curse
Какой полуавтоматический клипсатор подойдет на handtman vf 80 для 1 тонны в сутки.

Да бы не плодить и дальше тем, посоветуйте к шприцу handtmann vf 80 полуавтоматический...

4
pafftis
pafftis
Образования в мышечной и жировой ткани свинины. Что это?

При разделке свиной полутуши одного из липецких мясокомбинатов обнаружено включение размером с...

7
Eduard
Eduard
Происходит незначительный отек колбасы Московской В/К

Добрый день, прошу помочь, при производстве колбасы В/К Московская используем говядину...

5
Иван1990
Иван1990


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация