Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Кабмин проверит качество вареной колбасы

Россельхознадзор, Роспотребнадзор и Роскачество должны согласовать список торговых марок и производителей животноводческой продукции (мяса птицы, вареных колбас, сыров и сырных продуктов) для отбора и лабораторных исследований. Такое поручение дал вице-премьер Алексей Гордеев, результаты ожидают в правительстве, пишут 26 февраля «Ведомости».

По данным издания, поставлена цель собрать объективную картину качества и безопасности продукции. Необходимо выяснить, например, какова доля фальсификата, как используются антибиотики. Так, методики Россельхознадзора и Роспотребнадзора и получаемые данные часто расходятся. Роскачество ответит за отбор и программу испытаний, а затем объединит информацию.

По данным Россельхознадзора за 2018 г., на рынке мясной продукции – 20% фальсификата. В Роспотребнадзоре отмечали, что в I полугодии прошлого года не соответствовало норме 2% мяса и мясопродукции. Только 0,3% мясопродуктов поймано на антибиотиках, по микробиологическим показателям не подошли 3%.

Газета напоминает, что Роспотребнадзор может проверять продукцию на прилавках, а Россельхознадзор – на предприятиях и складах.

Руководитель Национальной мясной ассоциации (НМА) Сергей Юшин замел, что из-за регулярных и противоречивых заявлений ведомств о якобы большой доле фальсификата на отечественном рынке у потребителя создается впечатление, будто в российских магазинах сплошь контрафактная и небезопасная продукция.

«Мясной Эксперт»

162
Блоги — Читаемое
все блоги

         

Каких-то 10 лет назад схема работы склада на мясокомбинатах выглядела примерно так: продукция маркировалась сразу на выходе с производства,...

Батл "Перекресток" vs "Мираторг". И в этом раунде побеждает Перекресток. Счет 1:1. Интересно, я увижу времена, когда мне еще и приплачивать...

Заливное "Жан-птица". Цесарка от Жанна Кулькова, бульон цесарочный, желе из шрирачи и вустера. Ручки мои. Оливки и жемчужный лук из баночки....

Как работает ротор и лопатки в вакуумных шприцах (+видео).

Часто сталкиваюсь с тем, что некоторые специалисты не связанные с оборудованием не понимают,...

3
Игла в мясе: происки конкурентов или ошибка на производстве?

Покупатель нашел иглу в свиной охлажденной шейке....

9
Анна Осина
Анна Осина
Устройство для подъема и транспортировки коробов

Добрый день! Сразу прошу прощения, возможно не в том разделе создала тему, но на мой...

1
jumpa
jumpa
Аппарат с хотдогами (вендинг). Как устроен внутри?

Кто пробовал? Как там устроено все внутри? Горячая сосиска или не горячая? Как...

1
Автоматическая дозация специй

Коллеги, в одной из веток форума читал про автоматическую дозацию специй на участке...

2
шельф 2000
шельф 2000
Какой максимально допустимый износ лопатки ротора в шприцах Handtmann?

Какой максимально допустимый износ лопатки ротора в шприцах Handtmann? Хочу проверить...

4
Доктор Хаус
Доктор Хаус


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация