Качество мяса в рознице устраивает 67% российских потребителей

По данным исследования Аналитического центра НАФИ, доля потребителей, довольных качеством мясных продуктов в магазинах, за год увеличилась на 10 процентных пунктов — до 67%, сообщает информационно-аналитический портал New Retail. 

Самые высокие оценки удовлетворенности качеством мяса в розничной торговле получены в Центральном, Северо-Западном и Сибирском федеральных округах (70–71%). Вместе с тем показатель не достигает уровня 2022–2024 годов (73–77%).

50% покупателей отдают предпочтение мясу и мясной продукции местных предприятий, 13% выбирают товары из других регионов России и только 3% желают приобретать импортные товары. Для 34% опрошенных место производства не имеет значения.

Исследование показало, что 67% респондентов при выборе между аналогичными предложениями разных брендов предпочитают более качественный продукт, несмотря на то, что он дороже. Только 16% заявили о готовности купить более дешевый вариант, уступающий по качеству.

Выбор между вкусом и пользой меняет приоритеты 51% опрошенных покупают то, что вкуснее, 28% звботятся о здоровья.

В этом году 69% аудитории заявило, что ожидает увеличения расходов на мясо и мясные продукты против 66% в 2025-м.

Генеральный директор Аналитического центра НАФИ Тимур Аймалетдинов отметил, что, мясо остаётся базовым продуктом в потребительской корзине, но выбор в этой категории все чаще определяется не только ценой. Покупатели готовы платить за качество, обращают внимание на происхождение продукции и сохраняют интерес к новым брендам. 

Для производителей и торговых сетей его выводы означают, что конкуренция должна строиться не на промоакцииях и скидках, а доверии потребителя за счет стабильного качества, прозрачного происхождения, понятной ассортиментной линейки и ясной ценности продукта.