Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Роскачество: как выбрать качественные ингредиенты для «Оливье»

Эксперты Роскачества рассказали, на что стоит обратить внимание при покупке продуктов для приготовления салата «Оливье».

Например, маркировка колбасы «Докторская» должна содержать информацию о сроке годности товара, дате выработки, производителе и составе. Чем проще состав, тем лучше: говядина, свинина, яйца, соль, молоко и специи. ГОСТ также допускает содержание нитрита натрия и крахмала. Колбаса по ТУ может содержать мясо птицы или прочие снижающие себестоимость ингредиенты. Самая вкусная «Докторская», как отмечают в Роскачестве, обернута в натуральные оболочки.

Роскачество ранее проводило проверку «Докторской» и выяснило, что практически все бренды безопасны для здоровья: не обнаружено бумаги, ДНК грызунов или вредных микроорганизмов. Организация рекомендует следующие торговые марки: «Агрокомплекс», «Балахоновский мясокомбинат», «Мяснов», «Пит-Продукт», «Ромкор», «Снежана», «Фамильные колбасы», «Окраина» и «Томаровский мясокомбинат». Последним двум присвоен российский Знак качества.

О других ингредиентах для «Оливье» можно почитать здесь.

«Мясной Эксперт»

215
Блоги — Читаемое
все блоги

Колбаса, как ингредиент в кулинарном блюде.     Хочется отметить, что сочетание куриных колбасок с зеленью (розмарин), запечённых...

Про названия заморские или нейминг по-русски. Спасибо Игнатьеву и Симонову. 1901 год. господа.  ...

- Скажите,а у Вас пошехонский сыр натуральный?- Лучший, золотая пальмовая ветвь

Вкусовая гармоника, проверенная веками - слоеное тесто и колбаска! Как же не сбиться с пути )))? Тренд на правильное питание серьезно вошел...

Готовясь к IFFA сделали билингвальное приветствие на нашем городском. Теперь англоязычные партнеры и клиенты могут спокойно взять и выбрать...

Упаковка колбасок после пиллера

Добрый день. Маркетинг желает новый продукт - колбаски(сосиски) без оболочки. Т.е. сосиски...

8
Злой механик
Злой механик
Кусок пластиковой трубы в сыровяленой колбасе

Новостные каналы крутят видео, где жительница Красноярска у Дымова нашла кусок пластиковой...

2
MES от каких компаний вы знаете? Расскажите!

Пожалуйста расскажите о MES про которые вы слышали для мясокобината, любого качества, любой...

3
Ищем: Массажер б.у. на 1,5-2 тысячи литров. Вакуумный

Наш клиент хочет приобрести массажер вакуумный на 1,5 - 2 т. литров. Поручил нашему сервисному...

1
Бараний ливер. Какие колбасы из него можно делать?

Доброго времени суток, при убое барана на экспорт остаётся много ливера. Подскажите пожалуйста...

5
fermer3955@mail.ru
fermer3955@mail.ru
Добавки для рассолов для спрей-иньектирования

Здравствуйте! Деликатеска, варено-копченые продукты. Большие выхода. Кто работает с...

2
injener
injener


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация