Роскачество: как выбрать качественные ингредиенты для «Оливье»

Эксперты Роскачества рассказали, на что стоит обратить внимание при покупке продуктов для приготовления салата «Оливье».

Например, маркировка колбасы «Докторская» должна содержать информацию о сроке годности товара, дате выработки, производителе и составе. Чем проще состав, тем лучше: говядина, свинина, яйца, соль, молоко и специи. ГОСТ также допускает содержание нитрита натрия и крахмала. Колбаса по ТУ может содержать мясо птицы или прочие снижающие себестоимость ингредиенты. Самая вкусная «Докторская», как отмечают в Роскачестве, обернута в натуральные оболочки.

Роскачество ранее проводило проверку «Докторской» и выяснило, что практически все бренды безопасны для здоровья: не обнаружено бумаги, ДНК грызунов или вредных микроорганизмов. Организация рекомендует следующие торговые марки: «Агрокомплекс», «Балахоновский мясокомбинат», «Мяснов», «Пит-Продукт», «Ромкор», «Снежана», «Фамильные колбасы», «Окраина» и «Томаровский мясокомбинат». Последним двум присвоен российский Знак качества.

О других ингредиентах для «Оливье» можно почитать здесь.

«Мясной Эксперт»