Росконтроль исследовал карбонад
Росконтроль изучил карбонад популярных брендов: копчено-вареные «Велком», «Ближние горки», «Ремит», «Бахрушинъ» и варено-копченный «Рублёвский». Лишь последний прошел все испытания. Остальные попали в Черный список за несоблюдение требований безопасности (высок показатель КМАФАнМ) и недостоверную информацию в маркировке.
Небольшое содержание коллагенового белка специалисты обнаружили в образце «Ближние горки». Также в незначительном количестве выявлены незаявленные пшеничная клетчатка и соевый белок в карбонаде «Ремит». В продукте «Велком» оказались консерванты.
Как отмечают в Росконтроле, в составе продукта некоторые производители открыто указали фосфаты, каррагинан и даже соевый белок. У всех образцов показатели пищевой ценности расходились с маркировкой.
Росконтроль: игра на вылет. Как защититься?
«Мясной Эксперт»
Итак, мы реализовали функционал, который позволит выбирать количество приходящих рассылок на ваш e-mail в неделю. ШАГ 1. Для этого в...
Замки, рыцари, доспехи? Случайность или общеотраслевой тренд?
Адаптировать аутентичный продукт под реалии современного мясоперерабатывающего предприятия — задача нетривиальная. Еще сложнее при этом не...
Автор материала – Ирина Правская, руководитель направления разработки «Константа ИТ» Материал подготовлен совместно с партнером комьюнити по...
В пятницу, 20 марта 2026 года прошел форум АПК 360, где принимало участие много именитых и известных отраслевых деятелей и...
Добрый день, коллеги! В пельменном цехе образуются остатки теста, тесто со следами фаршей от...
Добрый день. Может у кого есть чертеж ротора на rex rvf 736. На 14 лопаток и на 16 лопаток...
Подскажите пожалуйста как работает оборудование данной фирмы, плюсы и минусы!...
Доброго времени суток. В колбасном цехе демонстративно уволились операторы колбасных шприцев....
Доброго времени суток. Bizerba A400 постоянно выдает ошибку 37. Никак не можем определить...
Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от...
