Компания ИНТЕКПРОМ сообщает, что 12 ноября в Петербурге состоится форум «Консервы и готовая еда: технологические тренды в производстве консервов и готовой еды».
Участникам открытого диалога бизнеса, экспертов и технологических партнеров на площадке конгресс-отеля Airportcity Plaza предлагают обсудить, как трансформировать консервную отрасль и сегмент готовой еды с учетом современных экономических и геополитических условий. Они рассмотрят перспективные технологические решения, способствующие повышению рентабельности предприятий и укреплению позиций компаний на пищевом рынке.
Стратегическая часть программы посвящена ключевым вопросам развития отрасли. Эксперты готовы детально разобрать роль искусственного интеллекта (ИИ) как драйвера роста: от разработки рецептур и прогнозирования сроков годности до контроля качества продукции. Особое внимание будет уделено продовольственной безопасности и вкладу консервной промышленности в обеспечение устойчивости продовольственной системы России в условиях санкций и нестабильности.
В повестке форума ИНТЕКПРОМ-2026 — анализ текущего состояния и перспектив консервного рынка. Тематический спектр дискуссии включает формирование сырьевой базы без перебоев, выход в высокомаржинальный сегмент готовой еды, развитие направления здорового питания — в том числе создание продуктов с пониженным содержанием соли, сахара и жира. Одна из наиболее актуальных тем — кадровый потенциал: практики найма, развития и удержания специалистов в новых реалиях.
Техническая часть программы охватывает весь производственный цикл — от сырья до упаковки и дистрибуции. Участники форума рассмотрят передовые методы консервирования: обработку сверхвысоким давлением (СВД), импульсным электромагнитным полем (ИЭМП), ультрафиолетовым облучением, а также новые подходы к стерилизации и биоконсервированию. Им продемонстрируют роботизированные системы загрузки и выгрузки, автоматизированные линии производства, фасовки и упаковки, решения для интеграции систем управления и контроля качества, в том числе с применением ИИ и машинного обучения.
Организаторы форума выделили три очень важных для производителей аспекта: упаковка, прослеживаемость и логистика. Аудитории подробно расскажут об инновационных и экологичных материалах, особенностях дизайна и патентования упаковки, системах прослеживаемости продукции, оптимизации логистических цепочек, методах хранения, транспортировки и дистрибуции товаров через интернет. Спикеры сделают акценты на снижении себестоимости за счет автоматизации склада, минимизации потерь сырья, выборе ингредиентов для увеличения срока хранения без потери качества, критериях подбора систем мониторинга температуры и влажности.
Среди участников форума ИНТЕКПРОМ-2026 — директора и владельцы предприятий, руководители коммерческих и региональных подразделений, директора по производству, маркетингу и персоналу, главные инженеры и технологи, координаторы проектов, ведущие технические специалисты и руководители отделов качества. Такой состав аудитории обеспечивает углубленный обмен опытом и совместную выработку практических решений для реальных производств.
Программа форума построена на сочетании стратегических дискуссий, технических сессий и разбора лучших отраслевых практик. Участники смогут не только оценить текущие тренды, но и получить инструменты для повышения эффективности, снижения издержек и вывода на рынок новых продуктов.
Приглашаем представителей консервной и пищевой промышленности присоединиться к сообществу форума ИНТЕКПРОМ-2026 — одного из главных отраслевых событий года! Регистрируйтесь по ссылке на сайт мероприятия.
Место встречи — Санкт-Петербург, конгресс-отель Airportcity Plaza (ул. Стартовая, 6А) в 10 минутах пути на автомобиле от аэропорта Пулково.
