Опрос «Черкизово»: почти 50% жителей России покупают халяльное мясо

Группа «Черкизово» провела исследование потребительского отношения к халяльной мясной продукции. Результаты опроса показали, что ее покупает почти половина жителей страны. Основным критерием выбора служит уверенность в ее пользе и высоком качестве.

В опросе, проведенном весной, участвовало более 2000 потребителей старше 18 лет. Как выяснилось, 46% респондентов покупают мясные продукты с маркировкой «халяль» (20% регулярно, а 26% — время от времени). Для многих халяльное мясо уже стало частью повседневного рациона: каждый пятый из опрошенных приобретает его не реже раза в неделю. 

При анализе основных причин выбора халяльных продуктов вероисповедание оказалось не основным. Религиозные предписания выполняют 27% респондентов, 43% считают халяльное мясо более качественным и полезным, чем обычное, 36,4% руководствуются вкусовыми характеристиками. В данном случае участники исследования могли выбрать несколько вариантов ответа, поэтому суммарный показатель превысил 100%.

В комментарии к результатам опроса руководитель дирекции коммуникаций ПАО «Группа „Черкизово”» Анастасия Михайлова поделилась главным выводом: халяльное мясо уже не воспринимается исключительно как нишевый продукт для мусульманской аудитории. Для многих маркировка «халяль» означает подтверждение высокого качества, строгого контроля производства и экологичности. «Мы уверены, что спрос на такую продукцию в России продолжит расти, а потому планируем и дальше расширять ассортимент и увеличивать объемы выпуска халяльного мяса птицы под брендом „Латифа”», — сказала она.

Группа «Черкизово» развивает бренд «Латифа» с 2015 года. Сегодня продукция под этой маркой — курица, индейка и колбасные изделия — выпускают шесть производственных площадок холдинга в разных регионах России, от Курской области до Башкортостана. Она ежегодно проходит аудит на соответствие стандартам «халяль» в Международном центре стандартизации и сертификации Совета муфтиев России, что предполагает строгий контроль всех этапов производства — от сырья до готовой продукции. 

По данным NTech, в 2025 году бренд «Латифа» занял первое место по продажам в категории халяльного мяса птицы в России (без учета СТМ и продукции собственного производства торговых сетей).