По данным Всемирного банка (ВБ), говядина на глобальном рынке дорожает второй месяц подряд. В январе–феврале ее цена повысилась на 2%, в годовом исчислении — на 23%, сообщает агентство экономической информации ПРАЙМ.
Исследование данных ВБ в РИА Новости показало, что цена килограмма говядины на мировом рынке повысилась до максимума с 1960 года — $8,12.
Старший аналитик компании «БКС Мир инвестиций» Адам Абдулатипов объясняет подорожание говядины сокращение мирового производства этого вида мяса на фоне устойчивого спроса на источники животного белка и роста населения планеты. В частности, в США поголовье крупного рогатого скота сократилось до минимума с начала 1950-х, что привело к увеличению объема импорта говядины и усилению конкуренции между крупнейшими странами-поставщиками.
Определенную роль играет ситуация в Австралии, где фермеры преодолевают последствия засухи 2018–2019 годов, сопровождавшейся массовым убоем скота. Сейчас страна перешла в фазу восстановления поголовья, сократив экспорт.
Эксперт отметил, что мясное скотоводство — это бизнес с длинным инвестиционным циклом. От увеличения поголовья до роста фактических объемов поставок проходит несколько лет, поэтому рынок не успевает реагировать на колебания цен и оперативно восстанавливать баланс.
