Пресс-центр «Мираторга» сообщает о расширении линейки качественной продукции для HoReCa и ритейла с запуском производства колбасок «Чоризо» из мраморной говядины на высокотехнологичном мясоперерабатывающем комплексе в Брянской области.
Новая позиция в ассортименте усилит рыночные позиции агропромышленного холдинга в быстрорастущих нишах стритфуда и домашнего гриля. В отличие от традиционных свиных колбасок родом из Испании и Португалии, «Чоризо» от «Мираторга» ориентирован на гастрономические тренды и запросы рестораторов. Новинка отличается по формату: исключена массивность изделий, их диаметр изделий рассчитан на использование в хот-догах и других образчиках уличной еды.
Сырьем для производства «Чоризо» служит высококачественная говядина с собственных ферм «Мираторга» в шести регионах России. Сбалансированный вкус колбаскам придают натуральные специи. Легкая пикантная острота в полной мере раскрывается при термической обработке. Продуманная форма способствует тому, что она ощущается мягче, чем в классической колбасе. Мраморная говядина обеспечивает сочность текстуры даже после гриля.
«Чоризо» из мяса бычков породы Black Angus — решение для шеф-поваров, которые хотят удивить гостей, и для покупателей, желающих приобрести качественные полуфабрикаты для пикника. Это ответ «Мираторга» на повышение спроса на продукты с аутентичным вкусом. Новинка уже поступила в фирменные супермаркеты, доступна для заказа операторам сегмента HoReCa и совсем скоро появится в магазинах федеральных торговых сетей.
Очень хочется, чтобы такие колбаски доехали до кафе на АЗС («Лукойл», «Газпромнефть», «Роснефть»). Потому что для многих хот-доги на заправках в долгом пути, например на море, - это такой же ритуал, как бутерброд с красной рыбой и долькой лимона во время антракта в театре. И если на театральной премьере важна прежде всего сама постановка, то в долгой дороге такая колбаска из мраморной говядины - гарантия того, что переезд не будет испорчен безвкусным тестом и соей. Хочется, чтобы хот-дог на трассе действительно стал маленьким гастрономическим событием, а не просто перекусом.