Ученые: супербактерии могут поселиться в мясе
Говядина и другие виды мяса, производимые из сырья, выращенного с применением антибиотиков, могут стать источником опасных и неуязвимых супербактерий, способных спровоцировать неизлечимые эпидемии среди людей. К таким выводам пришли египетские биологи.
На животноводческих фермах, где для ускорения роста используют антибиотики, большое количество и потенциальных носителей инфекции, и самих бактерий. Из-за антибиотиков обычные микробы эволюционируют и становятся более живучими.
Египетские ученые провели анализ 250 проб говядины и курятины и изучили их микрофлору. В половине образцов были обнаружены микробы из рода бацилл, еще треть содержала споры микроба вида Bacillus cereus, вызывающего диарею и инфекции ЖКТ. Некоторые из найденных микробов оказались устойчивыми к действию самых распространенных из известных ныне антибиотиков.
В последнее время ученые все пристальней изучают проблему возникновения супербактерий, устойчивых к воздействию антибиотиков разных групп. По самым пессимистическим прогнозам, распространение супербактерий сведет к минимуму действие антибиотиков и вернет медицинскую науку в «темные» века.
Как считают ученые, самые опасные супербактерии еще не появились, но они могут возникнуть в ближайшие годы, если применение антибиотиков в животноводстве продолжится.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Добрый день. Подскажите пожалуйста как минимизировать травматизм тушки при отлове и убое....
Здравствуйте, что лучше сделать на Мясо механической обвалки: декларацию соответствия или...
После нашей статьи «Промка» и «крестьянка»: мифы про свинину я получил много комментариев и...
Если упадут продажи шашлыка в пакетах в 2024 - знайте виновника новых пищевых фобий: хирург...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Эта новость размещена для юмора :)
Она очень смешная. Капитан Очевидность явно в команде этих ученых.