В Йошкар-Оле состоялась презентация гастрономического бренда с географическим указанием «Царевококшайский окорок», сообщает портал Crispy News.
Мероприятие, приуроченное к грядущему 105-летию Республики Марий Эл и 10-летию заведения, проходило в трактире «Тёплая речка» в субботу, 11 октября. В тот же день был установлен рекорд «Самый большой в мире Царевококшайский окорок».
Царевококшайск — это название Йошкар-Олы до 1919 года. Сыровяленый окорок из лосятины, изготовленный вручную, рассматривается как достойная альтернатива испанскому хамону. Вес окорока, доставленного на презентацию, составил 19,7 килограмма, длина — 156 сантиметров, ширина — 54 сантиметра.
Рекорд официально зафиксировали эксперт Международного реестра достижений и рекордов «Достояние нации» Олег Назаров и заместитель председателя Совета Федерации Константин Косачев.
По итогам 2024 года «Царевококшайский окорок» включен в перечень «100 лучших товаров России». Его правовую защиту обеспечивает патент № 380/1 от 22 июля 2025 года. Об истории создания уникального продукта читайте на сайте производителя.
