В селе Белоярск на Ямале построили новый цех убоя оленей, сообщили в пресс-службе губернатора Ямала.
Пробная партия оленей поступит на новое предприятие уже в конце августа. В октябре цех выйдет на плановую мощность 100 голов в смену.
Всего в районах Ямала действуют три оленеводческих комплекса - в Белоярске, Тарко-Сале и Питляре. Все они оснащены линиями по убою оленей, административно-бытовым модулем с зоной ветеринарного контроля, цехом для обвалки и приготовления полуфабрикатов, холодильниками, а также крематором для утилизации биологических отходов.
Добавим, что для Ямала оленеводство является основным направлением всей экономики региона. Власти Ямала отмечают, что модернизация оленеводческих предприятий позволит более эффективно использовать пастбища и нарастить производство оленины.
