РОСБИОТЕХ и НАПИ займутся разработкой функциональных продуктов из мяса индейки

Пресс-служба Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ) сообщает о заключении соглашения с Национальной ассоциацией производителей индейки (НАПИ) о внедрении технологий производства функциональных продуктов питания на 35 предприятиях страны.

Документ скрепили подписями проректор по технологическим разработкам и коммерциализации РОСБИОТЕХа Наталья Мурина и исполнительный директор НАПИ Анатолий Вельматов. В рамках сотрудничества стороны намерены и проводить учебные и методические мероприятия и кабинетные исследования, которые касаются потребления мяса индейки, в том числе возможностей его применения в рационах специальных групп населения и лечебных учреждениях. В задачи партнеров входит популяризация диетической продукции индейководства и подготовка научных статей.

На церемонии, которая состоялась 26 марта, присутствовали почетные гости: президент международной консалтинговой компании Agrifood Strategies Альберт Давлеев, главный эксперт подотрасли Галина Нахманович и и директор компании «Профи Био» Дмитрий Богачев. РОСБИОТЕХ представляли директор Центра коммерциализации и трансфера технологий Олег Омельченко и профессор кафедры технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов Елена Литвинова. 

Наряду с более чем 70% индейководческих и перерабатывающих компаний России НАПИ объединяет поставщиков оборудования и ингредиентов, профильные учебные заведения, научные и экспертные центры.