Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

РОСБИОТЕХ и НАПИ займутся разработкой функциональных продуктов из мяса индейки

logo

Пресс-служба Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ) сообщает о заключении соглашения с Национальной ассоциацией производителей индейки (НАПИ) о внедрении технологий производства функциональных продуктов питания на 35 предприятиях страны.

Документ скрепили подписями проректор по технологическим разработкам и коммерциализации РОСБИОТЕХа Наталья Мурина и исполнительный директор НАПИ Анатолий Вельматов. В рамках сотрудничества стороны намерены и проводить учебные и методические мероприятия и кабинетные исследования, которые касаются потребления мяса индейки, в том числе возможностей его применения в рационах специальных групп населения и лечебных учреждениях. В задачи партнеров входит популяризация диетической продукции индейководства и подготовка научных статей.

На церемонии, которая состоялась 26 марта, присутствовали почетные гости: президент международной консалтинговой компании Agrifood Strategies Альберт Давлеев, главный эксперт подотрасли Галина Нахманович и и директор компании «Профи Био» Дмитрий Богачев. РОСБИОТЕХ представляли директор Центра коммерциализации и трансфера технологий Олег Омельченко и профессор кафедры технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов Елена Литвинова

Наряду с более чем 70% индейководческих и перерабатывающих компаний России НАПИ объединяет поставщиков оборудования и ингредиентов, профильные учебные заведения, научные и экспертные центры.

751
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 52-ю неделю (22–28 декабря 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 52-ю неделю (22–28 декабря 2025 г.)
29 декабря '25 385
Инновации на конвейере: как новое оборудование КБ «Технология» задает стандарты эффективности и качества
Инновации на конвейере: как новое оборудование КБ «Технология» задает стандарты эффективности и качества
26 декабря '25 568 1
Итоги 2025 года и прогнозы на 2026-й: взгляд участников мясной отрасли
Итоги 2025 года и прогнозы на 2026-й: взгляд участников мясной отрасли
24 декабря '25 1478
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 51-ю неделю (15–21 декабря 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 51-ю неделю (15–21 декабря 2025 г.)
22 декабря '25 503
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 50-ю неделю (8–14 декабря 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 50-ю неделю (8–14 декабря 2025 г.)
15 декабря '25 710
Панировочные решения под новые потребительские сценарии
Панировочные решения под новые потребительские сценарии
10 декабря '25 1213
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 49-ю неделю (1–7 декабря 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 49-ю неделю (1–7 декабря 2025 г.)
08 декабря '25 912
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 48-ю неделю (24–30 ноября 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 48-ю неделю (24–30 ноября 2025 г.)
01 декабря '25 986
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 47-ю неделю (17–23 ноября 2025 г.)
Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 47-ю неделю (17–23 ноября 2025 г.)
24 ноября '25 1464
Блоги — Читаемое
все блоги

Технологии для бизнеса. Микаэль Алиев, основатель компании «Профи Био»    ...

Приобрел журнал «ЧТИВО» (№ 9, 2025). Выпуск полностью посвящён кулинарии и ресторанам. В статье о том, как Микоян поднимал пищевую...

Маркировка Честный знак. Выбор интегратора

Уважаемые коллеги здравствуйте. скажите пожалуйста кто уже подал заявку на участие в пилотном...

6
Lyal_chek
Lyal_chek
Копчение в стиле "Черный кабан"

ну или креазот и деготь вам на стол для вашей печени.   Фото снято в ноябре 2025...

2
Главный технолог
Главный технолог
Щетина остается на полутуши после обесволашивания

Здравствуйте. Остаётся щетина после обесволашивания. Пробовали увеличение циклов, замену бил,...

3
Павел пан
Павел пан
Термокамера КТД-500 черный металл, брать или нет?

Здравствуйте, уважаемые! Посоветуйте, пожалуйста. Предлагают по 80000 рублей две термокамеры...

2
Талалихум
Талалихум
Кульмбахская серия книг по убою и мясопереработке

Добрый вечер всем. Когда то писал письмо в ВНИИМП по данным книгам, которые они издавали, на...

1
Александр Невский
Александр Невский
Не ложится цвет при горячем копчении, как оказалось из-за низкой влажности

Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....

16
Игорь181273
Игорь181273
Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация