Производители колбас предупредили ритейлеров о повышении отпускных цен
В феврале 2025 года в России ожидается повышение отпускных цен на колбасные изделия, сообщают «Ведомости». Об этом ритейлеров известили четыре крупных мясопереработчика.
ПАО «Группа „Черкизово”», АО «Новая столица» (ТМ «Егорьевская») и группа компаний «Талина» (ТМ «Атяшево») прогнозируют повышение цен на 10%, а Великолукский мясокомбинат — на 7%.
В ноябре Национальный союз мясопереработчиков (НСМ) обратился к федеральному правительству с просьбой продлить квоту на беспошлинный ввоз говядины, свинины и мяса птицы на следующий год в связи с повышением себестоимости внутреннего производства и дефицитом предложения говядины в России.
В ответ на запрос «Ведомостей» управляющий партнер агентства Agro & Food Communications Илья Березнюк отметил, что колбасные изделия не относятся к социально значимой продукции, а, следовательно, повышение себестоимости тут же сказывается на розничных ценах.
По данным исследовательской компании NTech, в период с июля 2023-го по июнь 2024 года продажи вареных колбас в денежном эквиваленте выросли на 8%, варено-копченых и полукопченых колбас — на 16%, сосисок и сарделек — на 12%.
Сентябрьский опрос Х5 Клуба (совместный проект торговых сетей «Пятёрочка» и «Перекрёсток») показал, что 96,5% отечественных потребителей не представляют свой рацион без колбас и мясных деликатесов, 40,2% используют их для приготовления завтраков, 41,5% — для перекусов, а 31,7% едят мясные изделия этих категорий в любое время суток. Самым высоким спросом пользуются вареные и сырокопченые колбасы (61,9 и 42,5% соответственно).
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
