«Стародворские колбасы» передали пробы продукции на исследование в ВНИИЗЖ
В ответ на официальную информацию Россельхознадзора об усиленном контроле продукции четырех компаний-экспортеров из-за обнаружения в ее составе микробной трансглютаминазы (мТГ) ЗАО «Стародворские колбасы» заявило, что запрещенный в России фермент на предприятии не применяют. Об этом написало владимирское онлайн-издание «Зебра ТВ».
С июля 2024 года в план производственного контроля качества включены лабораторные исследования на наличие мТГ в сырье и готовой продукции завода холдинговой компании Аби. Для этого закуплены системы, разработанные компанией «Хема». Кроме того, образцы регулярно передают на экспертизу в аккредитованную лабораторию Федерального центра охраны здоровья животных (ФГБУ ВНИИЗЖ).
ЗАО «Стародворские колбасы» передало в редакцию «Зебра ТВ» протоколы испытаний сливочных сосиски «По-стародворски» от 8 ноября 2024 года и сосисок «Молочные оригинальные» от 12 ноября в лаборатории ВНИИЗЖ. Согласно заключению экспертов микробная трансглутаминаза в них отсутствовала, однако этого недостаточно для опровержения результатов тестирования сосисок, поступивших в магазины Пензенской области.
Накануне пресс-служба Аби уточнила, что проведены отбор проб готовой продукции и дополнительные исследования в лаборатории ВНИИЗЖ. При тестировании на мТГ получен отрицательный результат. Слово за представителями Россельхознадзора: одно дело исследование по инициативе производителя, не предусмотренное законодательством, другое дело — государственный мониторинг.
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Олег Шевченко из "Мясопортала" прислал мне сегодня фотографии с нашей колбасной ул. Пермской из Москвы. Сначала я хотел объяснить это тем, что...
Можно ли верить лжецу? Автор Семен Разумов, специализирующийся на политических статьях, вдруг переквалифицировался в биохимика и...
Сначала я хотел помыть глаза с мылом, но потом решил свериться с календарем – на секунду у меня было ощущение, что я путешественник во времени....
Увидеть новинку до ее презентации на Агропродмаш 2024, что еще может быть интересней для «Мясного Эксперта»? Мы приехали в Брест к КОМПО и...
Приветствую. Столкнулись с проблемами при разработке ТУ по документу ГОСТ р 51740-2016: ...
Управление по регулированию рынка Шанхая инициировало расследование в отношении владельцев 47...
Доброго времени суток коллеги. У меня вопрос по перосъемной машине. На заводе при...
В 2-3 миллиметрах от клипсы при нормальной набивке с верхней стороны образовываются маленькие...
Уважаемые коллеги,здравствуйте! Бегу сюда напролом,так как ситуация печальная. Паровая...
Добрый день, коллеги. Может ли кто-нибудь поделиться примером инструкции Санитарного дня на...
