Агентство «Daily Карелия» сообщает, что петрозаводский Мясной дом «Олония» по просьбе покупателей возобновил выпуск двух видов колбас — «Краковской» и «Нежной».
В состав полукопченой охлажденной колбасы «Краковская» в натуральной оболочке входит фарш, изготовленный из говядины и свиной грудинки с букетом специй, рекомендованным классической рецептурой.
Основным сырьем для производства салями «Нежная» с легким ароматом копчения служит куриное филе. Особенно ее ценят любители бутербродов.
Все ингредиенты и рецептура в ООО «Мясной дом „Олония"», основанном в 1997 году, подобраны с учетом скрупулезно рассчитанного баланса традиций и прогрессивных технологий мясопереработки. Продукция производства продается исключительно в магазинах фирменной торговой сети.
В ассортименте представлено более 40 наименований колбас, сосисок, сарделек, ветчин и мясных деликатесов. Мощности предприятия позволяют выпускать более 50 тонн готовой продукции в месяц.
При производстве всей продукции, кроме сосисок, используется ручная вязка. Технолог и вязальщицы работают на производстве с момента его создания.
