Продукты из ямальской оленины могут войти в меню космонавтов

Информационный портал «Ямал-Медиа» сообщает, что продукция из мяса северного оленя может войти в рацион космонавтов. Сейчас этот вопрос рассматривает комиссия московского филиала ФИЦ питания и биотехнологии.

Дегустация 11 блюд из космической линейки, выпущенной в Ямало-Ненецком автономном округе, проведена в НИИ Центра подготовки космонавтов имени Ю.А. Гагарина. Помимо сертифицированных деликатесов на ней были представлены новинки — два вида энергетических батончиков и сублимированную оленину. Комиссия одобрила все предложения. Слово за представителями экипажей Международной космической станции (МКС).

Три мясопереработчика из ЯНАО — ООО «Салехардский комбинат», МП «Ямальские олени» и МУП «Паюта» — готовы предложить Роскосмосу продукцию из мяса и пресноводной рыбы под 30 наименованиями. В 2023 году на Ямале было произведено 2500 тонн продукции из оленины и более 3000 тонн продукции из рыбы, добытой в реках полуострова.