Еврокомиссия включила итальянскую колбасу в список защищенных географических названий
Еврокомиссия утвердила заявку на внесение названия итальянского вида колбасы "Питина" в реестр защищенных географических наименований продуктов Евросоюза.
Как сообщили в Еврокомиссии,"Питина" является колбасным изделием, которое производится наполовину из баранины, козлятины или мяса косули, лани, оленя или серны. Вторую половину составляет панчетта или свиное плечо. Технология также предполагает покрытие массы солью, перцем, чесноком и приправами.
Этот вид колбасы готовят только в провинции Порденоне, которая находится на северо-востоке Италии.
Новое географическое наименование пополнит перечень уже защищенных Еврокомиссией продуктов, которые внесены в европейскую базу данных DOOR. В нем сейчас находятся более 1420 названий.
Итак, мы реализовали функционал, который позволит выбирать количество приходящих рассылок на ваш e-mail в неделю. ШАГ 1. Для этого в...
Замки, рыцари, доспехи? Случайность или общеотраслевой тренд?
Адаптировать аутентичный продукт под реалии современного мясоперерабатывающего предприятия — задача нетривиальная. Еще сложнее при этом не...
Автор материала – Ирина Правская, руководитель направления разработки «Константа ИТ» Материал подготовлен совместно с партнером комьюнити по...
В пятницу, 20 марта 2026 года прошел форум АПК 360, где принимало участие много именитых и известных отраслевых деятелей и...
Добрый день, коллеги! В пельменном цехе образуются остатки теста, тесто со следами фаршей от...
Добрый день. Может у кого есть чертеж ротора на rex rvf 736. На 14 лопаток и на 16 лопаток...
Подскажите пожалуйста как работает оборудование данной фирмы, плюсы и минусы!...
Доброго времени суток. В колбасном цехе демонстративно уволились операторы колбасных шприцев....
Доброго времени суток. Bizerba A400 постоянно выдает ошибку 37. Никак не можем определить...
Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от...
