Производство говядины, выращенной в лаборатории стартапа Bene Meat Technologies в Чехии, первым в ЕС лицензировано на производство и реализацию культивируемого мяса, передает новостная служба NTDTV.
Сначала мясо, созревшее в биореакторах будет использоваться в производстве кормов для домашних животных, говорит CEO и основатель компании. Роман Кржиж (Roman Kříž). Он отметил, что конкуренты от них отстают из-за проблем с ценообразованием.
В команде Bene Meat работают 80 исследователей. Во главу угла они поставили вкус мяса, выращенного в реакторе. Важно, понравится ли оно животным. Исследование займет несколько месяцев.
Пока за день Bene Meat выращивает около килограмма говядины. В 2024 году объем будет увеличен за счет культивирования свинины и курятины. С учетом колебания цен на корма, гормональные препараты и антибиотики себестоимость выращенного мяса снижается в сравнении с натуральным.
А они что без антибиотиков выращивают? Как тогда мясо не закисает в чашке Петри? Там же нет лимфоцитов и фагоцитов и прочих ребят из ЧОП "Иммунная система".
Так они больше про привлечение денех от инвесторов скорее всего, а не про реальную работу)