Суджанский мясокомбинат подключился к нацпроекту «Производительность труда»
Региональное информационное агентство «Курск» сообщает, что ЗАО «Суджанский мясокомбинат», основанный в 1957 году, запустило пилотный проект внедрения системы бережливого производства. Первый тренинг состоялся в четверг, 27 апреля.
Старейший в регионе мясокомбинат в районном центре Суджа выпускает продукцию более чем 100 наименований: вареные, полукопченые, варено-копченые, сыровяленые, сырокопченые, ливерные колбасы и деликатесы, востребованные в разных регионах Черноземья. Совместно с экспертами регионального центра компетенций (РЦК) руководство установило цель на первом этапе — повышению производительности труда не менее чем на 5% в год.
Тренер РЦК Александр Молчанов подчеркнул, что проект нацелен на снижение потерь и издержек производства, себестоимости выпускаемой продукции, а в итоге — повышение конкурентоспособности бизнеса. Бережливое производство — это философия.
Сейчас на предприятии работает 80 человек, в основном — молодые люди до 40 лет. В инициативной группе, побывавшей на тренинге по основам бережливого производства никто не противится изменениям. Руководитель проекта на производстве, главный инженер Сергей Осадчий сказал, что их команда настроена на увеличение объемов выпуска и сбыта продукции, сокращение продолжительности процесса, совершенствование технологий и планирования.
Мастер колбасного цеха Александр Губарев (именно этот участок выбрали как стартовую площадку) добавил, что работникам очень важно научиться видеть и слышать друг друга.
Первый тренинг по основам бережливого производства завершила деловая игра, связанная с совершенно другой сферой деятельности. Ее участники заново распределили между собой роли операторов, клиента, бригадира, логиста и менеджера производственных улучшений. По заданию им предстояло за 10 минут сделать и передать заказчику 35 штепсельных вилок. В первом раунде получилось всего пять бракованных. Во втором, применив инструменты бережливого производства группа сотрудников получила 25 качественных изделий, а в третьем, после улучшений, она справилась с заданием за восемь минут. Руководитель проекта от РЦК Евгений Писклов подтвердил, что у ЗАО «Суджанский мясокомбинат» есть потенциал роста.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Коллеги, поделитесь опытом. Может кто знает в чем причина образования данных черных точек. ...
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
Теперь я видел все. Фото утянул из тг-канала Околоритейл, где пишут, что фото сделано в...
„Иногда для того, чтобы хорошо видеть, необходимо именно отойти, а не приблизиться.“ — Максим...
Обращаюсь за помощью с таким вопросом. Можно разъяснить требования к отнесению говядины от...
Итак, ко мне поступает информация, что рынок кишечной оболочки России очень сильно упал, а это...
