Оптовые цены на говядину и субпродукты крупного рогатого скота снижаются

По данным мониторинга аналитического агентства EMEAT, на 14-й неделе (3–9 апреля) 2023 года, оптовые цены на отечественную говядину и субпродукты крупного рогатого скота снизились на 0,4%.

Говядина в полутушах от российских производителей за неделю подешевела на 1% — до 350,3 рубля за килограмм. При этом в годовом исчислении ее цена выросла на 23,2%.

Средневзвешенная цена тримминга 80% постности удерживалась на уровне предыдущей недели — 246,3 рубля за килограмм. Цены на импортную говядину не изменились в сравнении с уровнем 13-й неделей текущего года.

Мировые цены на крупный рогатый скот, по данным на 6 апреля, повысились на 3,3% за неделю — до $3,81 за килограмм. Самый заметный скачок (+6,7%) зафиксирован в Канаде на фоне возросшего спроса и ограничения поставок крупного рогатого скота на бойни.

На текущей неделе агентство EMEAT констатировало рост цен на говядину в среднем на 0,3%, а в годовом исчислении — на 2,7%.