Доля потребителей, готовых оплачивать гуманное обращение с животными, сокращается

Информационно-аналитическое агентство «ИМИТ» со ссылкой на «Ведомости» пишет, что в России за последние три года сокращается количество потребителей, готовых переплачивать за мясо животных, выращенных в более гуманных условиях, чем зафиксированные в государственных стандартах.

Опрос Национального агентства финансовых исследований (НАФИ) проведен в январе. В нем участвовало 1600 совершеннолетних граждан России. В итоге выяснилось, что доля респондентов, согласных на «доплату за гуманизм», в 2020–2023 годах сократилась с 71% до 61%, а доля не готовых к ней увеличилась с 22% до 35%.

Исследователи отмечают, что в мировой практике гуманное обращение с животными стимулируют: соответствующая маркировка дает производителю право реализовать продукцию по цене выше среднерыночной.

Опрос показал, что 60% жителей нашей страны признают, что имеют крайне поверхностное представление об условиях содержания поголовья на фермах и птицефабриках. 13% считают, что знают о них достаточно много, а 27% утверждают, что неплохо осведомлены на сей счет.

По мнению 67% респондентов, самые гуманные условия создают коровам, 56% оценивает как гуманные условия содержания других животных, 53% предполагает, что птицеводы неплохо обращаются с курами-несушками.

При обсуждении возможной наценки 22% опрошенных сказали, что оптимальным уровнем было бы 5%. По мнению 17%, вполне допустимо переплачивать 10%, а 13% готовы отдавать дополнительные 30%. Тех, для кого цены на продукты не имеют значения, среди опрошенных оказалось 11%.

73% готовых поощрять животноводов за гуманизм — молодые люди до 24 лет, 72% — люди с высокими доходами. Переплачивать не хотят пенсионеры (47%), неработающие (38%) и граждане с доходами ниже среднего (43%). 

Директор направления маркетинговых исследований Аналитического центра НАФИ Наталья Кузнецова поделилась следующим выводом: на гуманизм в отношении животных, качество и натуральный состав продуктов (в том числе знаки «эко», «био» и «органик» на упаковке) обращают те, у кого есть некоторая свобода в тратах. Как правило, специальные условия в животноводстве ведут к удорожанию конечного продукта. Покупатели, руководствующиеся ценой как определяющим фактором выбора, гораздо реже реагируют на информацию о гуманном обращении со скотом и птицей. По мнению специалиста, для продвижения продукции с такой маркировкой требуется широкая информационная кампания, направленная на повышение экологической осознанности граждан.

Исполнительный директор Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин напомнил, что в России располагаемые доходы населения не растут уже восемь лет. Вместе с тем люди понимают, что их расходы в ближайшем будущем будут повышаться, экономят деньги и переходят на более доступные товары. Тенденция хорошо прослеживается в мясном сегменте, где падают объемы продаж говядины в пользу дешевых бройлеров и свинины. 

Эксперт добавил, что в российском промышленном животноводстве нет условий содержания, которые можно назвать жестокими. Владельцы ферм отдают себе отчет в том, что плохие условия содержания оборачиваются производственными и финансовыми потерями. По его мнению, убой тоже целесообразно гуманизировать: стресс негативно отражается на качестве мяса.