В прошлом году на Чукотке заготовлено 717,5 тонны мяса северного оленя
Правительственный сайт Чукотского автономного округа опубликовал предварительные итоги заготовительной кампании 2022 года. Оленеводческие хозяйства полуострова доставили на убойные пункты порядка 8,3 тысячи голов животных, что эквивалентно 717,5 тонны диетического мяса — на 194,4 тонны больше, чем в 2021 году.
Региональный департамент сельского хозяйства и продовольствия уточнил, что прирост производства оленины в живом весе составил 37%. Объем выпуска достаточен для обеспечения экологически чистой мясной продукцией местного населения и социальных учреждений без ущерба для поголовья одомашненного северного оленя на Чукотке.
Превзойти прошлогодний результат удалось за счет ввода в эксплуатацию технологичных убойных мощностей. В прошлом году оленину включили в перечень социально значимых продуктов. Сейчас ее поставляют во все населенные пункты полуострова, кроме Анадыря и поселка Угольные Копи, по субсидированным ценам.
В минувшем году пик заготовки мяса на Чукотке пришелся на период с сентября по декабрь. За последний квартал план выполнен на 83%. Лидерами признаны муниципальные предприятия «Амгуэма» и «Возрождение», где переработали 2350 голов и 1100 голов северного оленя соответственно. Кроме того, высокотехнологичные убойные пункты в Амгуэме, Певеке, поселке Паляваам и Чаунском районе. Они приняли 739 голов оленей. Сейчас заготовительная кампания продолжается в Билибинском районе.
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
