Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

В трех районах Новосибирской области установлен карантин по трихинеллезу

logo

Информационное агентство «Новосибирские новости» сообщает о распространении трихинеллеза в трех районах области, в связи с чем региональное министерство природных ресурсов и экологии обратилось к населению с призывом ни не покупать и не употреблять в пищу мясо, не прошедшее лабораторную экспертизу.

Трихинеллез — тяжелое заболевание, которое вызывают гельминты рода Trichinella. Личинки мелких нитевидных червей, поражающих внутренние органы, способны долгое время сохраняться в мышечной ткани. К тому же они защищены плотной капсулой от термического воздействия. Носителями личинок чаще всего становятся дикие (в том числе промысловые) животные: кабаны, лоси, медведи и прочие млекопитающие. 

Трихинеллами заражаются и домашние свиньи. Переносчиками инфекции в таких случаях чаще всего служат грызуны, которые с наступлением холодов мигрируют в направлении жилья и подсобных хозяйств. Таким образом, в первую очередь под угрозой оказываются охотники и фермеры.

На этой неделе карантин по трихинеллезу введен в Новоспасском сельсовете Барабинского района Новосибирской области. До этого он действовал на территории Сузунского и Коченёвского районов.

2163
Блоги — Читаемое
все блоги

Технологии для бизнеса. Микаэль Алиев, основатель компании «Профи Био»    ...

Приобрел журнал «ЧТИВО» (№ 9, 2025). Выпуск полностью посвящён кулинарии и ресторанам. В статье о том, как Микоян поднимал пищевую...

Много штрихкодов на этикетке. Как в них разобраться?

Коллеги цифровизаторы-интеграторы, айтишники и все умеющие отличать штрих-коды от...

6
Главный технолог
Главный технолог
Маркировка Честный знак. Выбор интегратора

Уважаемые коллеги здравствуйте. скажите пожалуйста кто уже подал заявку на участие в пилотном...

6
Lyal_chek
Lyal_chek
Копчение в стиле "Черный кабан"

ну или креазот и деготь вам на стол для вашей печени.   Фото снято в ноябре 2025...

2
Главный технолог
Главный технолог
Щетина остается на полутуши после обесволашивания

Здравствуйте. Остаётся щетина после обесволашивания. Пробовали увеличение циклов, замену бил,...

3
Павел пан
Павел пан
Термокамера КТД-500 черный металл, брать или нет?

Здравствуйте, уважаемые! Посоветуйте, пожалуйста. Предлагают по 80000 рублей две термокамеры...

2
Талалихум
Талалихум
Кульмбахская серия книг по убою и мясопереработке

Добрый вечер всем. Когда то писал письмо в ВНИИМП по данным книгам, которые они издавали, на...

1
Александр Невский
Александр Невский
Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация