В Саратовской области состоялся пятый фестиваль «Мраморное мясо»
Журнал «Мясные технологии» сообщает, что 24 сентября в Саратовской области в пятый раз прошел фестиваль «Мраморное мясо», приуроченный к празднованию Дня Александрово-Гайского района.
По традиции основную фестивальную программу развернули в парке культуры и отдыха села Александров Гай, которое считается региональным центром мясного скотоводства и овцеводства, а мраморное мясо — местным брендом.
Животноводческие хозяйства Александрово-Гайского района поставляют на рынок Саратовской области не только свежее экологически чистое мясо, но и продукцию его переработки. В последние выходные сентября их товары продавались по доступным ценам на осенней ярмарке, которую каждый год устраивают на Театральной площади Саратова.
В селе Александров Гай в субботу провели выставки племенного скота, собранного урожая, цветов и голубей. После конкурса шашлыков и стейков, для гостей накрыли столы и пригласили на дегустацию под названием «Алгайский чай с вареньем». Среди экспонентов разыграли высшую награду фестиваля — кубок «Мраморное мясо» от губернатора Саратовской области Валерия Радаева.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...