В Ставропольском крае составлен реестр сертифицированных боен
Портал промышленного свиноводства Piginfo со ссылкой на информацию от регионального управления ветеринарии сообщает, что в Ставропольском крае составлен реестр из 69 сертифицированных убойных площадок в 23 муниципальных округах и Пятигорске.
Учет ныне существующих убойных пунктов и содействие предпринимателям при открытии новых связан с обновлением правил, которые определены приказом Минсельхоза России от 28 апреля 2022 года «Об утверждении Ветеринарных правил убоя животных и Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя (промысла) животных, предназначенных для переработки и (или) реализации». С 1 сентября мясо скота и птицы, предназначенное на продажу, может поступать в торговый оборот только через сертифицированные бойни с сопроводительными документами установленного образца.
Подворный убой скота и птицы в Ставропольском крае по-прежнему допускается, но мясо, полученное таким путем, можно использовать исключительно для внутреннего потребления. Управление ветеринарии Ставропольского края отмечает, что изменение правил способствует наполнению рынка качественной и безопасной продукцией животноводства, соответствующей всем требованиям технических регламентов Таможенного союза.
Пока площадки, внесенные в региональный реестр, будут принимать от фермеров только скот, но с 1 марта 202 года они будут оказывать населению услуги по первичной переработке сельскохозяйственной птицы.
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Начали работать над обновление программного обеспечения портала Мясной Эксперт. Обновим php и все движки до последних версий, отсечем...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
