В Ставропольском крае составлен реестр сертифицированных боен
Портал промышленного свиноводства Piginfo со ссылкой на информацию от регионального управления ветеринарии сообщает, что в Ставропольском крае составлен реестр из 69 сертифицированных убойных площадок в 23 муниципальных округах и Пятигорске.
Учет ныне существующих убойных пунктов и содействие предпринимателям при открытии новых связан с обновлением правил, которые определены приказом Минсельхоза России от 28 апреля 2022 года «Об утверждении Ветеринарных правил убоя животных и Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя (промысла) животных, предназначенных для переработки и (или) реализации». С 1 сентября мясо скота и птицы, предназначенное на продажу, может поступать в торговый оборот только через сертифицированные бойни с сопроводительными документами установленного образца.
Подворный убой скота и птицы в Ставропольском крае по-прежнему допускается, но мясо, полученное таким путем, можно использовать исключительно для внутреннего потребления. Управление ветеринарии Ставропольского края отмечает, что изменение правил способствует наполнению рынка качественной и безопасной продукцией животноводства, соответствующей всем требованиям технических регламентов Таможенного союза.
Пока площадки, внесенные в региональный реестр, будут принимать от фермеров только скот, но с 1 марта 202 года они будут оказывать населению услуги по первичной переработке сельскохозяйственной птицы.
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...
Когда друг едет через всю Москву к тебе в деревню за сотню верст, чтобы лично подарить тебе микроскоп о котором ты мечтал. Надо встречать...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...