Китай продвигает породу «жёлтый санси» как противовес абердин-ангусам

Портал AgroXXI сообщает, что Китай намерен продвигать на мировом рынке собственную породу крупного рогатого скота мясного направления продуктивности — породу «жёлтый санси» в противовес наиболее популярным ангусам.
Повышение спроса на говядину в условиях эпизоотии африканской чумы свиней в Китае изменило отношение к перспективам культивирования крупного рогатого скота. В результате были созданы профильные организации — комитет и координационная группа по разведению симменталов Китая.
Ученые Хунаньского университета (Hunan University) совместно с исследовательскими учреждениями других стран исследовали качество мяса скота породы «жёлтый санси» и сопоставила результаты с соответствующими характеристиками говядины, полученной от скота абердин-ангусской породы.
Как выяснилось, у полуторагодовалых особей той и другой разновидности крупного рогатого скота содержание и распределение внутримышечного жира, как и концентрация полиненасыщенных жирных кислот в мышечной ткани, практически идентичны. К тому же по органолептическим характеристикам говядина, полученная от жёлтого санси в возрасте от полутора лет до 30 месяцев, не уступает всемирно признанным стандартам.
В апреле 2023 года в Чекмагушевском районе Республики Башкортостан запустили производство на бывшей птицефабрике...
И теперь может контролировать температуру в птичнике, запас корма и рост птицы со своего мобильного телефона даже не выходя из дома. ...
Материал 2020 года. Если бы этот бренд назывался не "Слово мясника", а, к примеру, "Мясницкая тропа" или "Топор мясника", у меня бы это...
Денни Де Вито рекламирует предприятие общепита Jersey Mike's. Зажигательно, с огоньком! Кстати, в видео используются слайсеры Bizerba. Но я бы...
"В муке сидел кузнечик... Совсем как кусок мяса."
Задача для управленца. Представьте себе завод, который выпускает 15-20 тонн в сутки в...
Здравствуйте дорогие коллеги, у меня вопрос по поводу грудинки. Мы грудинку шприцуем 65% ,...
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, необходимо маркировать (термочеком) весовое...
Здравствуйте, в ммо обнаружились листерии и кмафам превышает норму. Сальмонеллы вроде не нашли,...
Коллеги, всех приветствую! Загорелось нашему собственнику сделать 2 вида ММО на нашем...
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, может кто сталкивался в практике с производством...
Люди ещё не научились отличать Абердина от Герефорда, а тут ещё одна возможность писать блек Ангуса, а продавать аналог.