В среднесрочной перспективе замещение импорта говядины невозможно
Деловой еженедельник «Экономика и жизнь» сообщает, что, согласно исследованию Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, в среднесрочной перспективе отечественные производители не смогут заместить импортную говядину.
К такому выводу пришел руководитель центра Андрей Дальнов. По итогам 2021 года, уточнил он, объем внутреннего производства говядины в России увеличился на 1% в сравнении с 2020-м — до 1650 тысяч тонн в убойном весе.
По расчетам экспертов, в ближайшие годы средний темп расширения производства этого вида мяса будет колебаться в довольно узком диапазоне 0,5–1%. Основными поставщиками будут сельскохозяйственные организации и крестьянско-фермерские хозяйства (КФХ).
Импортозамещение в этом сегменте животноводства в среднесрочной перспективе невозможно в силу отсутствия сформированных планов по масштабному наращиванию поголовья крупного рогатого скота. Объем поставок говядины из-за рубежа в натуральном выражении сократится.
В 2021 году Россия закупила на внешних рынках 345,5 тысячи тонн качественной говядины по сравнительно выгодным ценам. В годовом исчислении объем импорта сократился на 14,2%, а в сравнении с 2013-м — примерно втрое. 88,7% поставок приходилось на четыре страны, возглавляющие рейтинг поставщиков: Беларусь, Парагвай, Аргентину и Бразилию. В России спрос на говядину остается низким в сравнении с мясом птицы и свининой из-за высокой цены.
Моделька куттера от компании Feleti (Республика Беларусь) на стенде фокус-выставки в рамках Форума Интекпром MEAT 2025. Ножи крутятся,...
Уважаемые коллеги, мы уже размещали такой пост, но, к сожалению, в...
27 марта в Сочи на конференции Пищёвка 3D ВМЯСО я рассказал про историю фальсификации мясопродуктов от древних времен до...
Обратил внимание, что последние пару недель повысился интерес отрасли к данным по динамике продаж готовой мясной продукции в ритейле за...
Была на выставке Продэкспо 2025. В этом году была очень интересная выставка - очень яркая. На все деньги Столько колбасы в одном месте...
Всем доброго времени суток. Срочно нужна ваша помошь. Камера двухрамная немецкая переделанная....
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, изготавливала на выпускную квалификационную работу...
Добрый день! Возник вопрос о возможности и разрешения использования Е282 в мясной продукции...
Щека с лимфоузлами может входить в состав жирной свинины 10/90 или нет? является ли это...
Сосиски в целлюлозной оболочке Вицел, сардельки в череве. Иногда выходит рама в потеках....
Как я уже писал в статье про эксплуатацию и обслуживание оборудования в разрезе волчков:...
