ООП «Общественный контроль»: 70% сосисок в магазинах не соответствует ГОСТу
Петербургская организация потребителей «Общественный контроль» установила, что 70% колбасных изделий, представленных в рознице, не соответствует требованиям ГОСТа, передает ТАСС.
О результатах экспертизы, проведенной перед Новым годом и Рождеством, рассказал председатель ООП «Общественный контроль» Всеволод Вишневецкий на пресс-конференции во вторник, 21 декабря. По его словам состав семи из десяти образцов сосисок, изготовленных по одному и тому же ГОСТу, не укладывается в установленные требования — на 60% больше, чем в прошлом году.
В шести случаях из десяти производители заменили говядину и свинину мясом птицы. К тому же в пробах выявлены коллаген, растительная клетчатка и крахмал, не предусмотренные технологией изготовления.
Среди недобросовестных компаний упомянуты известные бренды: «Черкизово», «Велком», «Рублевский», «Великолукский мясокомбинат», «Великоновгородский мясной двор», «Атяшево», «Мясной дом Бородина». По мнению экспертов, столь значительное снижение качества колбасных изделий спровоцировала пандемия COVID-19: поставщики экономят на подорожавшем сырье.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...
Так эти сосиски, наверное, и продаются дешевле?
Интересно, а если кто-то будет говорить, что наоборот, все хорошо. то перестанут читать новости?? и не будет резонанса?