Infonet
-
Content count
7 -
Joined
-
Last visited
Recent Profile Visitors
378 profile views
-
Колбаса без свинины - как поднять жирность?
Infonet replied to ИндЭко's question in Urgent technological help
Спасибо, шеф. Куттер есть. -
Колбаса без свинины - как поднять жирность?
Infonet replied to ИндЭко's question in Urgent technological help
Да, про сливочное масло узнать интересно. Какой эмульгатор применить в говяжей докторской? -
ОТ ТРЕНДА К ВКУСУ
Infonet commented on post@mayer-food.com's blog entry in На открытом воздухе мы едим в 2,5 раза больше.
А если еще и под «клюковку», то будет вершина вкуса!....- 2 comments
-
- 1
-
-
- гастрономия
- кулинария
- (and 2 more)
-
Почему при проколе колбасы на стадии варки (и после варки) бульон вырывается струей?
Infonet replied to Главный технолог's question in Urgent technological help
Вроде ж всегда было наоборот? При понижении давления вода закипает при более низкой, чем 100*С температуре. -
Культурное сообщество - это Мясной Эксперт!
Infonet commented on Главный технолог's blog entry in Блог "Мясного Эксперта"
Не, не могу. Я учусь на «ЕмКолбаски». Если пустите с таким, у Паши попрошу. -
Культурное сообщество - это Мясной Эксперт!
Infonet commented on Главный технолог's blog entry in Блог "Мясного Эксперта"
Я не специалист, только учусь, поэтому верификацию не пройду. А интересные темы без этого не прочитать. Может есть статус Читатель без права комментариев? -
Красиво