Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

В России возрождают кролиководство

Российские производители готовы за ближайшие 7 лет нарастить производство крольчатины в 10 раз – до 108 тыс. тонн в год. Такая задача стоит в «Концепции развития кролиководства до 2025 г.». Документ направлен в кабмин и СФ.

Один из авторов концепции, руководитель НИИ пушного звероводства и кролиководства Глеб Косовский полагает, что крольчатина без проблем способно заменить свинину в рационе россиян. По словам Косовского, из-за АЧС держать свиней проблематично. Кроликам это заболевание не страшно, а прибыль от их разведения сопоставима с производством индейки и курицы.

Чтобы возродить отечественное кролиководство, требуется племенной фонд, однако в этом отношении наша страна целиком зависит от западноевропейской селекции. На закупку племпоголовья кроликов уходит фактически 1,5 млрд руб. в год.

399
Блоги — Читаемое
все блоги

Наблюдаю за Росконтролем. Или у них копирайтеры что-то сами не понимают или уже нам просто плюют в глаза. Сегодня у них на сайте...

Есть такое блюдо, все верно! Представляю диалог на кухне: - Мам, а пельмешек нет?- Нет, ну а хули тебе не нравится? Ешь давай!    ...

Про санитарных врачей и базарных смотрителей. Статистика уничтоженных некачественных продуктов в Москве благодаря их работе в 1904 г. Обзор...

Суд Европейского Союза постановил, что мясные продукты сертифицированные как халяльные, не должны получать статус «organic». Это решение основано...

Все крупные производители продуктов питания уже давно приняли как данность, что трейд-маркетинговые акции — это один из главных...

Лабораторные исследования мяса. ПЦР нашел ДНК сырья, которое не использовали.

Добрый день!   Собственно вопрос у меня не совсем относится к тематике данного форума,...

8
jumpa
jumpa
Как сделать с/к салями массой готового батона ровно 1 кг?

Вопрос ко всем, кто разбирается. Нашему админу из Финляндии привезли в подарок колбасы...

10
Проблема с JGL 60 - разная плотность теста

День добрый Ув. Форумчане. Расскажу вкратце: Купили аппарат jgl 60 для нужд небольшой столовой...

1
Curse
Curse
Какой полуавтоматический клипсатор подойдет на handtman vf 80 для 1 тонны в сутки.

Да бы не плодить и дальше тем, посоветуйте к шприцу handtmann vf 80 полуавтоматический...

4
pafftis
pafftis
Образования в мышечной и жировой ткани свинины. Что это?

При разделке свиной полутуши одного из липецких мясокомбинатов обнаружено включение размером с...

7
Eduard
Eduard
Происходит незначительный отек колбасы Московской В/К

Добрый день, прошу помочь, при производстве колбасы В/К Московская используем говядину...

5
Иван1990
Иван1990


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация