В России возрождают кролиководство
Российские производители готовы за ближайшие 7 лет нарастить производство крольчатины в 10 раз – до 108 тыс. тонн в год. Такая задача стоит в «Концепции развития кролиководства до 2025 г.». Документ направлен в кабмин и СФ.
Один из авторов концепции, руководитель НИИ пушного звероводства и кролиководства Глеб Косовский полагает, что крольчатина без проблем способно заменить свинину в рационе россиян. По словам Косовского, из-за АЧС держать свиней проблематично. Кроликам это заболевание не страшно, а прибыль от их разведения сопоставима с производством индейки и курицы.
Чтобы возродить отечественное кролиководство, требуется племенной фонд, однако в этом отношении наша страна целиком зависит от западноевропейской селекции. На закупку племпоголовья кроликов уходит фактически 1,5 млрд руб. в год.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...
