В Улан-Удэ обнаружена зараженная медвежатина
В медвежатине, добытой одним из охотников в Улан-Удэ, сотрудники лаборатории Ветеринарно-санитарной экспертизы выявили личинку трихинеллы. Об этом информирует минсельхозпрод Бурятии.
Зараженное мясо уничтожено путем сжигания. За этим наблюдали ветспециалисты городской станции по борьбе с болезнями животных.
Трихинеллез вызывается паразитическими круглыми червями-нематодами. Вспышки заболевания у людей регистрируются везде, где употребляется в пищу сырое, либо не подвергнутое достаточной термической обработке мясо домашней свиньи или диких животных, которые поражены паразитом.
Варка или жарение, замораживание, вяление или копчение зараженного мяса не всегда приводит к гибели личинок. Заболевание может развиться в легкой форме.
Пятнадцатый выпуск "Продкаста" – совместного проекта Издательского дома "Новые отраслевые медиа" и исследовательской компании...
erid:2RanykqRCiC Приезжайте на конференцию "ПИЩЕВКА 3D: ВМЯСО” в Сочи, где «Мясной Эксперт» традиционно будет среди спикеров! В...
Мир должен голодать? Секретные планы под эгидой ООН. Расследование от телеканала Звезда. Мясные продукты для избранных (богатых), а...
Журналисты при помощи экспертов отрасли разобрались, что такое микробиальная трангслютаминаза и с чем ее едят потребители. Получилось...
Очень интересный канал китайской девушки из одной деревни. Давно на нее подписан. Очень интересные видео. В этом она делает китайские...
Приветствую всех. Возникла следующая неприятная ситуация на производстве. В готовом продукте...
Добрый день. Столкнулась с необходимостью рассчитать категорию рецептуры вареной колбасы....
Ув.Форумчане, почему-то другие ветки закрыты для меня, нужна Ваша помощь в применении добавок к...
Вопрос к @Andrew Sapozhnikoff Андрей, вот у нас на портале появилась новость про цех...
Привет, всем. Недавно, анализируя предоставленные видео с китайского птицеперерабатывающего...
Можно ли при производстве крупнокусковых полуфабрикатов из говядины использовать мясо...
Сейчас найти медведя без трихинеллы сложно. Мир уже не тот.