В понедельник, 27 апреля, владельцу петербургского ресторана «Морошка» объявлено предостережение за использование медвежатины без ветеринарных сопроводительных документов, сообщает пресс-служба центрального аппарата Россельхознадзора.
Меню, опубликованном на сайте заведения, включало позицию «бургер с медвежатиной».
При анализе данных, внесенных в компонент «Меркурий», мониторинговая группа Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора установила, что поставка медвежьего мяса не оформлялась, формально партия не поступала на производственную площадку Zoom Bar, зарегистрированную у ООО «Морошка» по адресу, совпадающему с местом расположения ресторана, в компоненте «Цербер» ФГИС ВетИС.
Инспекторы пришли к выводу, что сырье для изготовления начинки бургеров было закуплено без ВСД, подтверждающих его безопасность и эпизоотическое благополучие территории, где оно было произведено. Таким образом, посетителям ресторана на Черной речке предлагают потенциально некачественное блюдо, угрожающее здоровью.
С начала года операторам общепита в Санкт-Петербурге объявлено 16 предостережений за нарушения требований ветеринарно-санитарного законодательства.
