Ольга Вашукевич Опубликовано 19 марта Жалоба Опубликовано 19 марта Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, как настроить кольцевидную оболочку на сосисочной линии AL-hadtman 628.Вощможно ли это? Цитата
0 Serviceman Опубликовано 19 марта Жалоба Опубликовано 19 марта В 19.03.2025 в 08:55, Ольга Вашукевич сказал: Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, как настроить кольцевидную оболочку на сосисочной линии AL-hadtman 628.Вощможно ли это? Показать Здравствуйте, Ольга. Ваш вопрос не совсем корректно задан. Дело в том, что "handtmann 628" (а точнее "handtmann" VF628) - это не сосисочная линия, а вакуумная наполнительная машина (VakuumFuellMaschine - отсюда и наименование машины "VF"), в народе именуемая "колбасным шприцом". Сосисочные же линии "handtmann" (или "AL-System"), как правило, обозначаются буквенно-цифровым кодом, начинающимся с буквы "Р", например: РН 211, PLS 115, PVLH 226, PVLS 141 и т.п. Поэтому сосисочной линии "AL-handtmann 628" не существует в природе и дать какие-либо рекомендации по её настройке не представляется возможным. Далее. Вы пишете, что хотите настроить "кольцевидную оболочку". Предположу, что Вы имеете в виду оболочку для производства кольцевых или полукольцевых колбас. Тут, как говорится, "два путя". Либо Вы предполагаете делать сосиски (колбаски) в гирляндах из этой оболочки, что вызывает вопрос: "А зачем, если есть обычные сосисочные оболочки?" Либо Вы желаете делать кольцевые (полукольцевые колбасы) на сосисочной линии. Тут ответ будет: "Да, это возможно". Я бы выложил видео такого производства, но администрация Форума ввела ограничения на размер прикрепляемых файлов, поэтому мой файл попросту не загружается (его размер - 88,2 МБайт). Я попрошу Главного технолога портала оказать содействие и помочь выложить это видео. Цитата
0 Главный технолог Опубликовано 19 марта Жалоба Опубликовано 19 марта Видео по ссылке: https://vkvideo.ru/video-33385668_456239049 1 Цитата
0 Ольга Вашукевич Опубликовано 20 марта Автор Жалоба Опубликовано 20 марта В 19.03.2025 в 10:43, Serviceman сказал: Здравствуйте, Ольга. Ваш вопрос не совсем корректно задан. Дело в том, что "handtmann 628" (а точнее "handtmann" VF628) - это не сосисочная линия, а вакуумная наполнительная машина (VakuumFuellMaschine - отсюда и наименование машины "VF"), в народе именуемая "колбасным шприцом". Сосисочные же линии "handtmann" (или "AL-System"), как правило, обозначаются буквенно-цифровым кодом, начинающимся с буквы "Р", например: РН 211, PLS 115, PVLH 226, PVLS 141 и т.п. Поэтому сосисочной линии "AL-handtmann 628" не существует в природе и дать какие-либо рекомендации по её настройке не представляется возможным. Далее. Вы пишете, что хотите настроить "кольцевидную оболочку". Предположу, что Вы имеете в виду оболочку для производства кольцевых или полукольцевых колбас. Тут, как говорится, "два путя". Либо Вы предполагаете делать сосиски (колбаски) в гирляндах из этой оболочки, что вызывает вопрос: "А зачем, если есть обычные сосисочные оболочки?" Либо Вы желаете делать кольцевые (полукольцевые колбасы) на сосисочной линии. Тут ответ будет: "Да, это возможно". Я бы выложил видео такого производства, но администрация Форума ввела ограничения на размер прикрепляемых файлов, поэтому мой файл попросту не загружается (его размер - 88,2 МБайт). Я попрошу Главного технолога портала оказать содействие и помочь выложить это видео. Показать Здравствуйте, извините за не правильно сформулированный вопрос. Да, вы правы хотим выпускать полу кольцо на данного типа линии Линия набивки сосисок, AL-система PVLH 241 Цитата
0 Serviceman Опубликовано 20 марта Жалоба Опубликовано 20 марта В 20.03.2025 в 08:17, Ольга Вашукевич сказал: Здравствуйте, извините за не правильно сформулированный вопрос. Да, вы правы хотим выпускать полу кольцо на данного типа линии Линия набивки сосисок, AL-система PVLH 241 Показать Понятно. Тогда позвольте ещё несколько вопросов: - какие бабочки установлены на Вашей линии? Они бывают четырёх типоразмеров (А, В, С и D). Тип выгравирован прямо на бабочках. Я думаю, что на Вашей машине установлены бабочки типа "А", но прошу Вас проверить. - какой калибр продукции (с учётом перенабивки) Вы планируете выпускать? - какой материал используемой оболочки? Полиамид? Коллаген? Цитата
0 Ольга Вашукевич Опубликовано 20 марта Автор Жалоба Опубликовано 20 марта Есть A , и есть B. Пробовали на бабочках А, первую выпускает, на второй разрыв в бабочках В 20.03.2025 в 10:27, Ольга Вашукевич сказал: Есть A , и есть B. Пробовали на бабочках А, первую выпускает, на второй разрыв в бабочках Показать Калибр 19,коллаген Цитата
0 Serviceman Опубликовано 20 марта Жалоба Опубликовано 20 марта В 20.03.2025 в 10:27, Ольга Вашукевич сказал: Калибр 19,коллаген Показать Бабочки "А" при работе с коллагеновой оболочкой позволяют перекручивать сосиски до 28 мм в диаметре. Бабочки PVLH-241.pdfПолучение информации... Поручите Вашим техническим специалистам тщательно проверить привод бабочек, а именно: - состояние самих бабочек (артикулы - 847927 и 847932) - на них не должно быть заусенцев и шероховатостей; - правильность выставления "нулевого положения" бабочек и их положение относительно друг друга. Во время так называемой "референционной установки" (когда при первом включении после простоя машины она проводит самотестирование своих приводов) бабочки должны остановиться в таком положении, что их "крылья" образуют абсолютно прямую линию. А по окончании самотестирования машины они располагаются под углом друг к другу, и вершина этого угла находится где-то в районе от середины до задней стойки навешивающего устройства; - состояние приводного ремня в корпусе бабочек (артикул - 9006511, старые артикулы - 842824 и 9000840) - возможно, на нём повреждены зубцы; - состояние подшипников вильчатых валов бабочек (артикул 861196) - возможно, они подклинивают; - состояние сильфонной муфты между электродвигателем и зубчатой полумуфтой привода бабочек (артикул - 9003529, старый артикул - 847051) - она зачастую лопается; - состояние зубцов у зубчатой полумуфты в корпусе машины (артикул - 842183) и на ведущем валу в корпусе бабочек (артикул - 842186). С этого стоит начать. Цитата
0 Ольга Вашукевич Опубликовано 20 марта Автор Жалоба Опубликовано 20 марта Техническое состояние машины в норме, по мнению механиков оболочка не подходит для линии, выпуск не возможен. Оболочка для клипсатора, или перекрутчика Цитата
0 Serviceman Опубликовано 20 марта Жалоба Опубликовано 20 марта В 20.03.2025 в 11:38, Ольга Вашукевич сказал: Техническое состояние машины в норме, по мнению механиков оболочка не подходит для линии, выпуск не возможен. Оболочка для клипсатора, или перекрутчика Показать Это вполне возможно. Если другие виды продукции выпускаются без замечаний, то стоит прислушаться к мнению Ваших механиков. Или Вы им не доверяете? Цитата
0 Ольга Вашукевич Опубликовано 20 марта Автор Жалоба Опубликовано 20 марта Да, остальные виды идут замечательно, на разных видах оболочки. Может посоветуйте, какая оболочка может подойти? Цитата
0 аутентичная колбаса Опубликовано 20 марта Жалоба Опубликовано 20 марта Доброго времени суток. Много раз пробовал, не получалось. Цитата
0 Serviceman Опубликовано 20 марта Жалоба Опубликовано 20 марта В 20.03.2025 в 12:14, Ольга Вашукевич сказал: Да, остальные виды идут замечательно, на разных видах оболочки. Может посоветуйте, какая оболочка может подойти? Показать Если у Вас все остальные виды продукции идут замечательно - так и выпускайте на этой линии эти виды. А для выпуска полукольцевых колбас используйте клипсатор или ручной перекрутчик, как рекомендуют Ваши механики. Пересмотрите ещё раз видео, которое выложил Главный технолог, и Вы увидите, что кольцевые и полукольцевые колбасы можно выпускать на хандтманновской "AL-System", но это должна быть совсем другая линия, не такая, как у Вас. Даже если продукт благополучно преодолеет бабочки - всё равно изогнутые колбаски не будут надёжно удерживаться в ремнях линкера, они будут вываливаться вбок. Цитата
0 Ольга Вашукевич Опубликовано 20 марта Автор Жалоба Опубликовано 20 марта Спасибо, будем убеждать руководство отказаться от этой затеи) Цитата
0 Serviceman Опубликовано 20 марта Жалоба Опубликовано 20 марта В 20.03.2025 в 12:39, Ольга Вашукевич сказал: Спасибо, будем убеждать руководство отказаться от этой затеи) Показать Удачи Вам! Цитата
0 engineer TSP Опубликовано 20 марта Жалоба Опубликовано 20 марта Здравствуйте коллеги. Ну не скажу за коллаген, а полиамид вполне нормально настроить. Есть конечно определенные нюансы и тонкости. VID-20150226-WA0012.mp4 Конечно если это тот продукт, который Вы хотели. 1 Цитата
0 Serviceman Опубликовано 20 марта Жалоба Опубликовано 20 марта В 20.03.2025 в 13:08, engineer TSP сказал: Ну не скажу за коллаген, а полиамид вполне нормально настроить. Есть конечно определенные нюансы и тонкости. Показать Так это СЛЕГКА изогнутая сосисочная оболочка. С ней проблем не возникает, как правило. Вот, пожалуйста, видео с бараньей черевой, тоже слегка изогнутой: PVLH 228-Z - Баранья черева.mp4Получение информации... А если мы рассмотрим оболочку для кольцевых и полукольцевых колбас, про которую, как я понял, спрашивала автор темы? Например, вот такую оболочку: MVI_6662.aviПолучение информации... Из которой получается вот такое полукольцо: MVI_6669.aviПолучение информации... Как вы такую продукцию на сосисочной линии PVLH 241 сможете выпускать? Надо выслушать мнение автора темы, я думаю. Надеюсь, она прояснит ситуацию и объяснит, какую именно оболочку она имела в виду. Цитата
0 engineer TSP Опубликовано 20 марта Жалоба Опубликовано 20 марта (изменено) В 20.03.2025 в 13:33, Serviceman сказал: Как вы такую продукцию на сосисочной линии сможете выпускать? Показать Так я и написал в конце: если это тот продукт который они хотят получить. Тем более что в тексте упоминается коллаген 19-го калибра. Конечно, на сосисочной линии полное кольцо не получится. То, что у Вас на видео можно было бы попробовать на 210-й (перекрутчик+крючки), только где её сейчас найти. Изменено 20 марта пользователем engineer TSP Цитата
0 Serviceman Опубликовано 20 марта Жалоба Опубликовано 20 марта В 20.03.2025 в 13:44, engineer TSP сказал: Так я и написал в конце: если это тот продукт который они хотят получить. Показать Вы абсолютно правы: мы не знаем в точности пожеланий автора. Поэтому я не собираюсь Вас опровергать или спорить с Вами. Слегка изогнутые сосисочные оболочки (полиамидные, коллагеновые или натуральные) вполне можно вырабатывать на хандтманновской автоматической линии PVLH 241. А если речь заходит об оболочке для изготовления кольцевых колбас, то бишь специальной оболочке, в которую интегрирована нить для придания кольцевой формы, то потребуется либо специальная линия, в состав которой входят клипсатор и навешивающее устройство (как в видео, выложенном Главным технологом), либо от этой затеи придётся отказаться и использовать линейку шприц-клипсатор или ручной перекрутчик. В 20.03.2025 в 13:44, engineer TSP сказал: То, что у Вас на видео можно было бы попробовать на 210-й (перекрутчик+крючки), только где её сейчас найти. Показать Полностью с Вами согласен! Абсолютно верное решение! 1 Цитата
0 Ольга Вашукевич Опубликовано 20 марта Автор Жалоба Опубликовано 20 марта Вот такого формата хотят сделать на линии в коллаген) Связались с представителями оболочки, подтвердили, что данная оболочка может быть использована на клипсаторах, или перекрутчике Цитата
0 Serviceman Опубликовано 22 марта Жалоба Опубликовано 22 марта В 20.03.2025 в 22:34, Ольга Вашукевич сказал: Вот такого формата хотят сделать на линии в коллаген) Показать На мой взгляд, на Вашей линии "PVLH 241" такой продукт будет очень и очень затруднительно выпускать. И даже если получиться подобрать параметры машины (что само по себе весьма непросто), то из-за постоянных остановок (лопнула оболочка в бабочках, очередная колбаска пошла не в линкера, а в сторону, другая колбаска вывалилась из линкеров и т.п.) средняя производительность за рабочую смену получится много ниже, чем если бы Вы делали продукт на ручном перекрутчике. 1 Цитата
0 Andrew Sapozhnikoff Опубликовано 23 марта Жалоба Опубликовано 23 марта А я много лет думал, что @Serviceman и @engineer TSP - есть 1 и тот же человек, ан нет, - вы, таки, разные Респект обоим Цитата
0 engineer TSP Опубликовано 23 марта Жалоба Опубликовано 23 марта ? В 23.03.2025 в 03:30, Andrew Sapozhnikoff сказал: А я много лет думал, что @Serviceman и @engineer TSP - есть 1 и тот же человек Показать Вот просто интересно, откуда такая мысль? 🙂 Цитата
0 Andrew Sapozhnikoff Опубликовано 23 марта Жалоба Опубликовано 23 марта В 23.03.2025 в 06:27, engineer TSP сказал: Вот просто интересно, откуда такая мысль? 🙂 Показать Вы часто излагали одни и те же вещи разными словами, упорно лайкали друг друга итд, было похоже, что это 1 и тот же человек делает))) Цитата
0 Главный технолог Опубликовано 23 марта Жалоба Опубликовано 23 марта В 23.03.2025 в 03:30, Andrew Sapozhnikoff сказал: А я много лет думал, что @Serviceman и @engineer TSP - есть 1 и тот же человек, Показать Это 2 уважаемых человека. Они разные. Но делали их по одним лекалам. Сейчас таких уже не выпускают. 2 Цитата
0 engineer TSP Опубликовано 23 марта Жалоба Опубликовано 23 марта В 23.03.2025 в 11:49, Главный технолог сказал: Сейчас таких уже не выпускают. Показать 🤠 Цитата
Вопрос
Ольга Вашукевич
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, как настроить кольцевидную оболочку на сосисочной линии AL-hadtman 628.Вощможно ли это?
24 ответа на этот вопрос
Рекомендуемые сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.