Происхождение пельменей

[Главный технолог]

А знаете ли вы о происхождении слова "пельмень"?!

Многие думают, что это блюдо зародилось в Сибири, а теперь является неотъемлемой частью рациона многих жителей Евроазиатского континента.
А правда о происхождении блюда и его названия оказалась совсем под боком. Между Голубой Волгой и Седым Уралом раскинулись земли Удмуртов, Коми и других народностей Финно-Угорского мира, где впервые женские руки слепили из теста и мяса нечто по форме напоминающее человеческое ухо и назвали его "пельнянь", что в переводе на руссий с языка Удмуртов и Коми означает ушко ("пель" - ухо) из хлеба("нянь"-хлеб).

Вот так.... Остэ Инмара ("с богом")....

Автор статьи Danilo

[Главный технолог]

Еще один источник.

Происхождение слова "пельмень"

В этимологическом словаре А.Г. Преображенского приводится слово "пельмень", звучащее как пельнянь. Когда-то давно угро-финны, двигавшиеся с Алтая на Запад и ненадолго остановившиеся на Урале, поделились с местными жителями секретом приготовления блюда, идея которого заключалась в соединении тестяной оболочки с мясом. Коренное население Предуралья - пермяки и удмурты - так и назвали блюдо "пельнянь", означающее "тестяное ухо" (пель - "ухо, ушко", нянь - "тесто, хлеб"). Таким образом, название блюда определила их оригинальная форма. Со временем, слово пельнянь переиначили в "пельмянь" и далее - в "пельмень".

Источник: http://www.cooking-book.ru/library/pelmeny/history.shtml

[kokpont2018]

Ничего себе как интересно. Любитель пальменей из мякоти баранины, никогда не думал откуда появилось такое название. Спасибо за познавательную статью.

[Татьяна М.]

хм... а я это давно знала из википедии)

[МясКлад]

Старо, как мир!!!

[Главный технолог]

  В 11.04.2015 в 12:52, Татьяна М. сказал:

хм... а я это давно знала из википедии)

 

Википедию не сам интернет пишет, а люди, которые частенько берут информацию и с этого ресурса )