Поиск
Показаны результаты для тегов 'качество'.
Найдено 8 результатов
-
Что с этой грудкой не так? Шприцованная под заморозку?
Paha опубликовал вопрос в Срочная технологическая помощь
Вот, я см здесь есть профессионалы по птице, скажите, пжл, что с этой грудкой, по-мимо того, что она была разморожена. Ответьте, на мой ответ, пжл, см выше
-
Коллеги, доброго времени суток! Нужен ваш совет. У крупного производителя птицы при разделке обнаружил гель: полупрозрачная тягачая жидкость без запаха. Явно ее видно в межмышечных просветах, около суставов. Что это может быть и как это работает? Птица изначально охлажденная, явных следо...
-
Добрый день! Подскажите, почему при варке баранины происходит изменение цвета и вот такой налёт зелёный?
-
Отправился после новогодних празлников в сеть прикупить продуктов. Заметил вот такую колбасу от Дымова. Мне было стыдно видеть такой рисунок у СЫРОКОПЧЕНОЙ КОЛБАСЫ. Мы уже с ускорением скатываемся в сторону производства человечекого корма, который уже выглядит как корм....
-
Добрый день, коллеги. В настоящее время активно занимемся обучением персонала и постановкой рабочих процессов на небольшом новом (вернее реанимированном) мясокомбинате. Был бы благодарен, если кто нибудь мог бы поделиться готовыми рабочими инструкциями, начиная от приемки сырья на склад, до хранени...
-
В декабре 2016 года в Санкт-Петербурге появился первый магазин натуральных продуктов с собственным экспериментальным производством GASTROMAN Fresh Market. Концепция здорового питания здесь сочетается с идеей возрождения старинных рецептов петербургской кухни с помощью инновационных кулинарных...
(1).thumb.jpeg.b11d11b6cfd72c9bb8ff664f5fea220f.jpeg)
.thumb.jpeg.292240fdf67915b560cee2ac2b32ce2c.jpeg)
.thumb.jpeg.1258a16868ef3dce7e341525ef9bc656.jpeg)
(1).thumb.jpeg.c0178268b1afb3fe90c5964ee77ffc1c.jpeg)
.thumb.jpeg.3176f546d81a64b3439077234f22805e.jpeg)
(1).thumb.jpeg.e5f4b56991d01ae484357693151d2dcc.jpeg)
-
Колбаса «Докторская» 6 Декабря 2017 Эксперты Роскачества исследовали 30 популярных торговых марок колбасы «Докторская» российского производства. В продукции одной торговой марки нашли ДНК лошади, еще в двух – ДНК сои и кукурузы соответственно. Также в колбасе 14 брендов обнаруж...
-
Качество колбасных продуктов 117 лет назад в Российской Империи.
Главный технолог опубликовал запись в блоге в Блог "Мясного Эксперта"
За 117 лет ничего не поменялось :)))) Потребитель не имеет никакого понятия о том, что он ест! Это уже традиция.
(1).jpeg.f59e2cb8d98f89f38d7267ca670704f8.jpeg)
.jpeg.a6fafeefdd5ca35b1b83025a8d2299b9.jpeg)
.jpeg.637cb65a53a92b19cc5e74e3d68e774f.jpeg)
(1).jpeg.5bcdbea7f2fe8ac81b5fba149849d344.jpeg)
.jpeg.03237ee5f17f2014a9d758af09a89042.jpeg)
(1).jpeg.44e2066640cd0425666a807ad86005a5.jpeg)
