Jump to content
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

Search the Community

Showing results for tags 'магазин'.



More search options

  • Search By Tags

    Type tags separated by commas.
  • Search By Author

Content Type


Forums

  • МЯСНОЙ ЭКСПЕРТ ПРЕДСТАВЛЯЕТ
    • Urgent technological help
  • Производство и Технологии
    • Регламенты и Нормативы, ГОСТы и ТУ
    • Технология мясопродуктов
    • Управление и организация производства
    • Проектирование предприятий
    • livestock
    • Мясо: убой, разделка, обвалка, жиловка
    • Качество и Санитария
    • Ингредиенты и Добавки
    • Рецептуры мясопродуктов
    • Термообработка, копчение и сушка
    • Холодильная обработка
    • Упаковка, Пакеты, Пленки, МГС и Маркировка
    • Искусственные колбасные оболочки
    • Натуральные колбасные оболочки
    • Оборудование Машины и Инструмент
    • Спецодежда и защита
    • Человеческий фактор на производстве
    • Статьи: теория и практика
    • Ликбез для новичков
  • События и жизнь мясной отрасли
    • Выставки, Семинары, События отрасли
    • Конкурсы, соревнования, загадки
    • Юмор и шутки про мясо и колбасы
    • История и Философия мясного дела
    • Мир вокруг нас: разговоры на любые темы
    • Развлечения и конкурсы
  • Работа в мясной индустрии
    • Вакансии
    • Кандидаты
  • Специализированные информационные источники
    • Каталог Книг по мясу и мясопереработке
    • Периодические издания
    • Полезная литература
    • Видеоновости, видео
    • Интернет: сайты про мясопераработку
    • Журналисты о Мясе и Мясопродуктах (обзоры "желтой" прессы и телепередач)
  • Обучение и Научная деятельность
    • Учебные заведения
    • Ученые умы в науке
    • Студенту в помощь
  • Реализация и торговля мясом и мясопродуктами
    • Маркетинг и реклама в мясопереработке
    • Сбыт: магазины и витрины
    • Дегустационный зал
  • Бесплатные объявления и реклама
    • Бесплатная реклама на "Мясном Эксперте"
  • Мясная кулинария. Готовим дома!
    • Колбасы, сосиски и купаты
    • Инвентарь и оборудование
    • Деликатесы: копченые, варёные, вяленые
    • Шашлыки и Гриль (BBQ)
    • Запеченое мясо, рулеты, мясные хлеба
    • Пельмени, манты, бозы, позы и прочее.
    • Блюда, рецепты, и всякое разное..
  • Рыбный эксперт
    • Технология переработки рыбы.

Blogs

  • Папочкин блог
  • Блог "Мясного Эксперта"
  • Уголок Редактора
  • Блог имени Вадимыча (в миру Алексея)
  • Кулинарная экзотика Рамзеса
  • Кулинарная баламуть...
  • Сила Сибири
  • Cтабилизатор на основе молочных и сывороточных белков
  • Стейк рибай
  • МАРКЕТИНГ МЯСОПЕРЕРАБОТКИ
  • Casings insider
  • РЕМИТ. Потому что вкусно.
  • Рыночные войны.
  • Эффективная работа на охлажденной свиной полутуше
  • Продвижение компании и продукции по России. Улучшение узнаваемости.
  • Об автоматизации, бизнесе и в целом о жизни
  • Пищевое технологическое оборудование
  • Мясновости
  • На открытом воздухе мы едим в 2,5 раза больше.
  • Блог Инженера

Categories

  • Мясная индустрия
    • События отрасли
    • Экономика
    • Происшествия
    • Маркетинг
    • Новые продукты
    • Животноводство
    • Мясо
    • Технологии
    • Оборудование
    • Мясопродукты
    • Ингредиенты
    • Упаковка
  • Статьи и обзоры
    • Аналитика
  • Медиа
    • Видео
    • Фотографии
    • Аудио
  • РАБОТА
    • Резюме
    • Вакансии

Categories

  • Книги, статьи и пр.
    • Технология мяса
    • Ингредиенты и Добавки
    • Упаковка и оболочки
    • Оборудование
  • Отраслевые журналы
  • Фотографии
  • Other

Calendars

  • Основной календарь

Forms

  • Корпоративная почта
    • Почта
  • Поручительство
    • Имя пользователя
  • Профильное образование
    • Вид документа
    • Копия
  • Активность на портале
    • Подтверждение отправки формы
  • Визитная карточка
    • Копия визитной карточки
    • Вид документа для подтверждения статуса
    • Копия документа
  • Фотодоказательство
    • Фотография
  • Сэлфи /Себяшка
    • Фотография
  • Эссе
    • Текст

Found 33 results

  1. Уже к 2021 году в магазинах может появиться мясо, созданное в лабораториях, но «неотличимое» от настоящего мяса. Об этом сообщает Inverse.По данным издания, производители заверяют, что искусственное мясо «вкуснее и обладает большей питательной ценностью, чем настоящее».Inverse приводит в пример стартап Memphis Meat, несколько лет назад создавший в своей лаборатории фрикадельку. Основанная в Сан-Франциско компания разработала собственный процесс создания говядины, искусственного куриного и утиного мяса путем выращивания животных клеток. В августе этого года инвесторы вложили в Memphis Meat 17 миллионов долларов.По мнению продовольственных корпораций Cargill, Nestle и Tyson, в ближайшие 25 лет около 20 процентов мирового рынка мяса будет составлять новый искусственный продукт.Издание пишет о «серьезном экологическом аргументе» для отказа от домашнего скота в пользу выращиваемого в лаборатории мяса. В 2011 году в докладе ООН сообщалось, что скотоводство отвечает за 39 процентов всех выбросов парниковых газов в сельскохозяйственном секторе.Доктор биологических наук, профессор, директор по науке ВНИИФБиП Евгений Харитонов также считает, что заменить мясо в рационе человека легко, в том числе "мясом из пробирки". "Это дело вкуса и кулинарных способностей. С точки зрения физиологии человека или животного ему все равно (какое происхождение имеет белок - прим. ред.)", - пояснил он в интервью SoyaNews. Источник: news.rambler.ru
  2. В декабре 2016 года в Санкт-Петербурге появился первый магазин натуральных продуктов с собственным экспериментальным производством GASTROMAN Fresh Market. Концепция здорового питания здесь сочетается с идеей возрождения старинных рецептов петербургской кухни с помощью инновационных кулинарных технологий. Фото проекта Gastroman Об уникальном проекте GASTROMAN и возможностях развития в современных экономических условиях мы поговорили с его автором, советником Торгово-промышленной палаты, преподавателем Высшей школы биотехнологии и пищевой технологии Санкт-Петербургского политехнического университета им. Петра Великого Алексеем Коржом. – Расскажите, как вам пришла идея создания инновационного проекта GASTROMAN? – Созданию проекта GASTROMAN предшествовала многолетняя подготовительная работа. Интерес к здоровому питанию у команды проекта появился еще в период создания Музея истории питания, который был нами основан при Экономико-технологическом колледже питания в 2000 году. Помню, что в тот период по наставлению легендарного учёного профессора Николая Ивановича Ковалёва (научного руководителя музея), я много времени проводил в исторических архивах и научных читальных залах Российской публичной библиотеки. Тогда впервые познакомился с наследием Российского общества охранения народного здравия, которое было создано в Петербурге 1880-е годы и внесло большой вклад в становление и развитие российской науки и практики здорового питания. Исследуя архивы организатора первых предприятий здорового питания Д. В. Каншина (автора первой Энциклопедии питания), я с интересом изучил историю возникновения «гастрономов» и «гастроманов», которые впервые появились в Древнем Риме и получили своё блестящее развитие в эпоху правления императоров Антония и Клавдия. С удивлением обнаружил, что к творческому наследию первых «гастрономов» и «гастроманов» в нашей стране уже неоднократно обращались, когда вставал вопрос сбережения народа и охранения народного здравия. В истории России было несколько таких попыток, к примеру, первые рестораны Талона, Андрие, Дюме возникли именно как предприятия здорового питания, унаследовав концепцию первых древнеримских «гастроманов». Вначале они даже назывались «реставрации» (от слова отреставрировать здоровье), а «рестарациями» стали случайно: буква «в» выпала с вывески. Фото проекта Gastroman С самого начала они отличались особой системой питания, так называемым столом «табльдот», к которому впервые в Петербурге стали подавать фреш-салаты, лёгкие закуски и низкокалорийные десерты. За столом «табльдот» гости никогда не переедали, а больше мыслили и общались, поэтому генерировали много новых креативных идей, которые тут же фиксировались пером на плакате, установленном рядом. А когда за этим же столом «табльдот» поздним вечером собирались кулинары или гастроманы, то рождались инновации в питании, анализ которых и подтолкнул нас к созданию проекта GASTROMAN. Фото проекта Gastroman – Проект GASTROMAN создан в рамках реализации Концепции здорового питания и Стратегии повышения качества пищевых продуктов. В чём конкретно это проявляется в ваших фреш-маркетах? – Концепция здорового питания начинается с самого входа во все фреш-маркеты GASTROMAN. При входе каждого посетителя встречает витрина с фруктами и овощами, ледяная горка, на которой выложены фреши, смузи, свежевыжатые соки, морсы, сбитни, свежие ягоды и зелёные листовые овощи. И это не случайно, поскольку согласно Концепции здорового питания на первом месте в ежедневном рационе человека должны быть фрукты и овощи, являющиеся источниками пищевых волокон, витаминов и минералов. Известно, что витамины и минеральные вещества лучше усваиваются в растворённом состоянии, поэтому у фруктов необходимо контролировать «тургор» (плотность ткани), но лучше всего микронутриенты усваиваются организмом человека при употреблении свежевыжатых соков, фрешей, морсов, смузи. В соответствии с теорией адекватного питания, разработанной талантливым советским учёным-физиологом академиком А. М. Уголевым, для поддержания желудочно-кишечного тракта в здоровом состоянии человек должен регулярно употреблять в пищу сырые овощи и фрукты, а также функциональные продукты, обогащённые пребиотиками и пробиотиками. С этой целью в рамках инновационного проекта GASTROMAN была разработана новая линейка БиоКулинарии. Её основу составляют готовые кулинарные изделия, обогащённые живыми пробиотическими культурами и пребиотиками нового поколения, обладающими бифидогенной активностью. Фото: Мясной Эксперт Для полноценного и сбалансированного питания человеку необходимо употребление в пищу белка, содержащего незаменимые аминокислоты. Источником такого белка является мясо птицы и убойных животных. Однако, известно, что на качество животного белка во многом влияют процессы метаболизма и современные технологии выращивания и откорма, а также процессы послеубойного автолиза и технологии обвалки, разделки и производства полуфабрикатов. Вот почему на первое место выходит реализация Стратегии повышения качества пищевых продуктов. Так, в рамках проекта GASTROMAN осуществляется комплексная экспертиза качества продуктов, предшествующая их включению в товарную матрицу, а также последующий мониторинг качества, который проводится нами с определённой периодичностью. К примеру, в результате многочисленных исследований свободной и связанной влаги в потушном и упакованном мясе различных производителей нами было отдано предпочтение потушному мясному сырью. А для демонстрации нашей системы качества при приёмке потушного мясного сырья прямо в торговом зале были установлены прозрачные камеры хранения и созревания мяса. Фото проекта Gastroman В результате многочисленных исследований уровня содержания в мясе цыплят бройлеров так называемых предшественников вкуса креатина, креатинина фотоколориметрическим методом и уровня содержания полноценного мышечного белка (или сухого вещества) была разработана новая методология оценки качества мяса. Она зафиксирована в спецификациях дополнительными показателями качества. В ходе экспертизы качества цыплят бройлеров по утверждённой нами методологии (определение уровня содержания креатинина в мышечной ткани) предпочтение было отдано лишь одному промышленному производителю и нескольким фермерам. Также в результате экспертизы было выявлено, что для формирования жёлтой окраски жира при откорме птицы (в частности, индокур), некоторые КФХ включают в качестве добавок в корм комплексные смеси на основе синтезированных каротиноидов, химически связанных с веществами, обусловливающими несвойственный привкус и посторонний запах мясного бульона. По этой причине нами были подготовлены мотивированные отказы для включения в товарную матрицу GASTROMAN продукции ряда фермерских хозяйств Новгородской и Псковской области. Стратегия повышения качества пищевых продуктов ориентирует многих производителей к производству полуфабрикатов и готовых кулинарных изделий нового поколения, сбалансированных по аминокислотному, минеральному составу, в которых снижено содержание соли, сахара, насыщенных жирных кислот. На базе инновационного проекта GASTROMAN функционирует экспериментальное производство, на котором выполняются творческие эксперименты сотрудников (аспирантов и магистрантов Высшей школы биотехнологии Политехнического университета Петра Великого) по созданию здоровых продуктов нового поколения. Фото проекта Gastroman – Как вам удалось наладить работу с фермерами? Каким образом проверяется качество их продукции? Понимает ли покупатель, чем обоснована цена, и готов ли он переплачивать? – Первым этапом в создании проекта GASTROMAN было исследование крестьянско-фермерских хозяйств с целью поиска свежих, качественных и натуральных продуктов питания. Объехав большое количество ферм и хозяйств, мы детально познакомились с проблематикой данного бизнеса, что подтолкнуло команду проекта к созданию собственного КФХ в Старорусском районе Новгородской области. Вторым этапом являлась товароведно-технологическая экспертиза продукции фермерских хозяйств и промышленных производителей в лабораториях. А также разработка детальных спецификаций качества для каждого пищевого продукта, который мы хотели бы видеть на полках фреш-маркетов. Фото проекта Gastroman Следует отметить, что, задумавшись над созданием проекта GASTROMAN, нам пришлось собрать и проанализировать большой объём информации. Возникло понимание, что для развития нового направления в торговле и общественном питании крайне необходимы компетенции не только в товароведении, экспертизе качества, которыми я обладал (профильное высшее образование в торгово-экономическом институте), но и в области пищевой биотехнологии. Ее мне предстояло освоить, поэтому я поступил в магистратуру Политехнического университета Петра Великого по направлению «пищевая биотехнология», и в ходе подготовки диссертации смог провести многочисленные лабораторные исследования продуктов. Исследования проводились как на базе Высшей школы биотехнологии, так и в других пищевых и микробиологических лабораториях. Продукты, которые соответствовали требованиям разработанных нами спецификаций, были включены в товарную матрицу и в декабре 2016 года появились на полках первого фреш-маркета GASTROMAN. Для того, чтобы сформировать у покупателей понимание, за что они платят деньги, мы ввели новое позиционирование пищевых продуктов – с точки зрения не экономической, а потребительной стоимости, о которой много писал в своих трудах немецкий экономист Карл Маркс. В результате каждый продукт, рекомендованный нами для здорового питания, сопровождается не только ценником экономической стоимости, но и зелёным ценником потребительной стоимости, который информирует, какие полезные вещества он содержит, и какое благотворное воздействие оказывает на организм. Здоровые продукты имеют здоровый вкус и аромат, к примеру, из курицы, содержащей не менее 3,5 г/кг креатинина, получается отличный ароматный бульон, который старые врачи всегда назначали для восстановления сил в постоперационный период. Когда покупатель сам убеждается в этом, он готов переплачивать за качественный продукт. Фото проекта Gastroman – В чем заключается инновационность вашего проекта? – Инновационность проекта GASTROMAN заключена в самом формате предприятия, возникшем на основе синергии классического товароведения, экспертизы качества, инновационных кулинарных технологий и прикладных биотехнологий. В проекте были реализованы все самые современные научно-исследовательские и опытно-конструкторские разработки ведущих научных центров Политехнического университета Валенсии, Политехнического университета Петра Великого и других. Так, при помощи инновационной вакуумной технологии cookvac нам удалось получить новую линейку биоферментированных мясных продуктов с включением в их состав мелких частиц орехов, ягод, фруктов. А также в 3,5 раза сократить потери при низкотемпературной тепловой обработке мясных изделий в вакууме. При помощи кавитационной технологии можно снизить содержание в них соли до 1,8%, что соответствует концепции здорового питания. Инновационность заключена и в подходах к организации проекта GASTROMAN, внедрении в практику современной системы проектного менеджмента, инновационных Agile и Scrum-технологий, в развитии внутреннего интрапренёрства и кураторского левериджа, тимбилдинга и других прогрессивных методов командной работы. Фото проекта Gastroman – Какие инновации при производстве готовой кулинарной продукции вы реализовали на практике? – Нам удалось возродить более 50 старинных аутентичных продуктов Петербургской кухни (в том числе старинных колбас и мясных деликатесов) с использованием инновационных технологий. К примеру, при возрождении давно забытых и очень популярных в 18 веке «Цервелас Купеческих», изготовленных из субпродуктов и мякоти птицы, мы разработали новую технологию их ступенчатой тепловой обработки в вакууме с использованием фермерского молока. Это позволило сократить диффузию саркоплазматических белков, повысить сочность, улучшить кнак и в несколько раз уменьшить потери продукта при тепловой обработке. При возрождении колбасок «Лионские», мясных хлебов, мясного рулета «Тамбовского» была внедрена инновационная технология посола, способствующая повышению гидролитической способности мясного сырья. Удалось разработать и запустить в производство новую линейку БиоКулинарии на основе старинных рецептур холодных мясных закусок и десертов, среди которых Био-Фромаж, Био-Шефруа, Био-Самбук, Био-Бламанже, Био-паштет в тесте и др. Кроме того, мы разработали и внедрили новые способы биоконсервирования мясных рубленых полуфабрикатов и колбасок в биомодифицированных коллагеновых и пуллулановых оболочках. Фото: Мясной Эксперт Фото проекта Gastroman Фото проекта Gastroman – Кто составляет ядро вашей целевой аудитории, и как вы с ней работаете? – Маркетинговый анализ показал, что основными потребителями нашей продукции являются молодые мамы с детьми, а также люди, ведущие здоровый образ жизни. Работа с целевой аудиторией проводится по нескольким направлениям. Это просветительская работа в торговом зале и в социальных сетях, проведение дегустаций и промо-акций, организация интерактивных мероприятий (биокулинарный квест, санитарный десант, экспресс-контроль качества пищевых продуктов в торговом зале), а также мероприятия, предусмотренные программой повышения лояльности клиентов. Фото проекта Gastroman Фото проекта Gastroman – Как вы изучаете и формируете покупательский спрос на новые продукты? Чем отличается петербургская аудитория от жителей других регионов, в частности, Москвы? – Спрос на новинки мы изучаем методом анкетирования посетителей во время дегустаций, а также в ходе регулярных кулинарных консультаций и общения бренд-шефа проекта GASTROMAN с покупателями в торговом зале фреш-маркета. Для формирования покупательского спроса в основном используем биокулинарный экспериментариум и подготовку раздаточных информационных материалов о новой кулинарной продукции. Петербургская аудитория отличается относительно средним уровнем платёжеспособного спроса, более высоким интересом к традиционным предложениям, нежели к здоровым продуктам нового поколения. Так, при открытии проекта GASTROMAN у нас в ассортименте не было жирной свинины по причине несоответствия данного продукта требованиям спецификации качества и концепции здорового питания. Однако, покупатели настоятельно просили нас ввести жирную свинину в торговую матрицу фреш-маркетов, и в результате включения объём продаж свинины в несколько раз стал превышать объём продаж говядины и баранины. А вот для продвижения баранины новой Катумской породы, содержащей всего около 2,5% жира и около 24% полноценного белка, видимо, нужны другие, более современные инструменты холистического маркетинга. Фото проекта Gastroman – Какие новые направления развития возможны для проекта GASTROMAN? – Одним из таких направлений является расширение товарного ассортимента деликатесной мясной продукции из мраморной говядины отечественного производства. На наш взгляд, большие перспективы для продвижения проекта могут быть связаны с электронной торговлей и продуктовым вендингом. Развитие системы персонифицированного питания станет возможно, благодаря внедрению современных информационных технологий в области расчёта физиологических норм потребления минорных компонентов пищи и управления рационом здорового питания. История развития первых «гастрономов» и «гастроманов» весьма поучительна, многие продукты здорового питания, разработанные ещё до нашей эры, были включены императором Антонием в рацион питания римских воинов и доказали свою пользу для укрепления здоровья нации. К примеру, студни и мясные продукты, покрытые при оформлении рисунка тонкими коллагеновыми плёнками, актуальны и сейчас, также, как актуально развитие современной индустрии здорового питания и новых инструментов повышения качества пищевых продуктов, с которыми связано будущее инновационного проекта GASTROMAN. Беседовала Виктория Загоровская.
  3. 21 декабря в Ярославле прошло торжественное открытие магазина сети «Углече Поле. Органик маркет». Это еще одна точка сети магазинов органик-сегмента. Ассортимент органик-маркета – полезные продукты питания, производство которых основано на принципах и стандартах органического производства, а также органической косметики и натуральных бытовых средств. В открытии новой торговой точки экологически чистой продукции приняли участие председатель Правительства Ярославской области Дмитрий Степаненко, председатель совета директоров компании «Агранта» Сергей Бачин. «Мы долго ждали открытия магазина в Ярославской области – это первая региональная точка. Тем более что компания работает в Ярославской области», - отметил председатель Правительства Ярославской области Дмитрий Степаненко. Бренд «Углече Поле» уже давно зарекомендовал себя лидером в производстве органической продукции в России. «Это магазин здорового образа жизни и здоровой продукции. Думаем, сеть будет развиваться», - заметил председатель совета директоров компании «Агранта» Сергей Бачин. Все продукты для «Углече Поле» производятся в Угличском районе Ярославской области, с соблюдением всех правил органического земледелия и животноводства. «Углече Поле» – это максимально благоприятные природно-климатические условия и исторически неподверженные урбанизации земли. «Магазин «Углече Поле. Органик маркет» специализируется на мясной и молочной продукции. Можно сказать, что Углич - законодатель мод органического питания не только в Ярославской области, но и во всей России», - заметил председатель совета директоров компании «Агранта». В магазине представлена не только марка «Углече Поле», но и другие отечественные и иностранные органические бренды (продукты питания, косметика и прочие товары). По словам Сергея Бачина, основателя бренда "Углече Поле", открытие нового магазина в Ярославле – это важный шаг в развитии рынка органических продуктов питания, в регионах в том числе. «Сейчас Ярославская область является лидером и крупнейшим производителем органической сельскохозяйственной продукции в России, - отметил Дмитрий Степаненко. - Это пилотная площадка, которая аккумулирует опыт производства качественных пищевых продуктов уже на протяжении последних девяти лет». Глава «Агранты», в свою очередь, напомнил, что законопроект об органике в эти дни был одобрен комиссия по законопроектной деятельности Правительства РФ. «Мы рассчитываем, что в первом квартале 2018 года закон уже будет принят окончательно», - подчеркнул Сергей Бачин. Источник: ouglechepole.ru
  4. В Цхинвале и в округе растет спрос на продукцию предприятия «Растдон». В ответ на высокую оценку потребителем качества продуктов «Нартские» предприятие открывает на своей территории собственный магазин. Уже установлено необходимое оборудование, идут отделочные работы. Открытие магазина ожидается в ноябре 2017 года. Как и завод «Растдон», его магазин также построен с нуля. Дизайн магазина выполнен в цветовой гамме мясокомбината – оранжевые стены, белое обрамление и белая крыша. Магазин находится на территории предприятия, вход в него будет производиться с парковки. Площадь магазина составляет 70 кв метров. - Следующим шагом развития проекта, возможно, будет и магазин в центре города, - делится планами глава агрохолдинга Вадим Ванеев, - Однако наш опыт в Ростовской области, где построено производство и работает собственная фирменная розница «Мясной градус», показывает, что наибольшее доверие и интерес у потребителя вызывает именно магазин у мясокомбината. Предприятие и магазин расположены у трассы, объединяющей Южную Осетию с Северной Осетией. Таким образом, качество продуктов смогут оценить не только жители города Цхинвала, но и жители всего региона. В магазине будет представлен широкий ассортимент продукции – не только производства завода «Растдон», но и производства агрокластера «Евродон». То есть, не только продукты глубокой переработки и мясные деликатесы марки «Нартские» из местного сырья, но и охлажденная продукция марки «Индолина». В магазине также можно будет заодно приобрести местную воду и прославленный местный цхинвальский хлеб. Магазин будет работать с 9.00 до 19.00. Команда «Растдона» пополнится еще тремя рабочими местами. Начало работы магазина будет сопровождаться дегустациями различных видов продукции, как местного, так Ростовского производства. - Продукция предприятия «Растдон» пользуется высоким спросом. — комментирует руководитель предприятия Константин Моргоев. - Уникальность «Нартских» не только в натуральности, но прежде всего, в том, что в их приготовлении задействованы разные виды мяса. Красное мясо говядины и белое мясо индейки отлично сочетаются! Получается не только ценный здоровый продукт, но прежде всего – очень вкусный. Большой популярностью из предложенных рынку позиций пользуются охотничьи, острые, краковская, гурман и вся вареная группа - сосиски и сардельки. Материалы, строительные работы – все предоставлено и проведено командой агрокластера «Евродон». СПРАВКА Мясоперерабатывающий комбинат «Растдон» начал систематическое производство мясной продукции под маркой "Нартская" в июле 2017 года. В октябре планируется произвести 7 тонн продукции, в ноябре 9 тонн, в декабре – превзойти планку в 10 тонн. С начала октября предприятия уже выходит на объем производства в 500 кг в день. Продукцию уже можно видеть на прилавках практически всех крупных магазинов региона. Ассортимент марки «Нартские» пока составляет 17 позиций. Это вареные, полукопченые и деликатесные группы. На предприятии работает 37 человек. Как и марки индейки «Индолина», а также марка утки «Утолина», продукция под маркой «Нартские» вышла на рынок без рекламы. Это связано с тем, что качество продукта и так говорит само за себя. А люди верят сегодня прежде всего своим собственным ощущениям больше, чем рекламе. Источник: rastdon-rso.ru
  5. В Подольске открылся магазин «РЕМИТ. Вкусные колбасы» нового для Фирменной сети магазинов формата самообслуживания. Кроме традиционной открытой выкладки товара и свободного доступа посетителей к продукции, магазин может похвастаться редкой услугой художественной выкладкисервировочной нарезки (Мясная и Сырная тарелки) для эффектного украшения праздничного стола. Оценить эту необыкновенную услугу и заказать ее для себя, причем абсолютно бесплатно, со вчерашнего дня уже может любой посетитель нового магазина. Источник: mosremit.ru
  6. Недавно прекратил работу SIA Elk&Co gaļas nams, который в Риге на ул. Барона просуществовал менее года. Этот магазин специализировался в основном на дичи - медвежатине, мясе бобра, фазанов и даже крокодилов. Член правления SIA Elk&Co gaļas nams Наталия Гирса рассказывает, что магазин прекратил работу из-за разногласий между собственниками. Еще одна причина ликвидации - недостаточный спрос на столь специфическое мясо. «Постепенно люди в Латвии учатся есть дичь, на нее есть спрос, но она дороже, и не все могут себе это позволить. Покупателей на мясо крокодила было настолько мало, что мы перестали его заказывать», - говорит Наталия. Также она допускает, что магазин был открыт «в неправильном месте» - возможно, в торговом центре покупателей было бы больше. Гирса не исключает, что когда-нибудь в будущем снова откроет магазин дичи, потому что ее муж и партнер по бизнесу Роман Гирса - страстный охотник. Источник: rus.tvnet.lv
  7. В минувший четверг 1 июня фирменный магазин «Рефтяночка» в г. Сухой Лог отметил своё 10-летие со дня открытия. Интересная, насыщенная программа и отличная музыка собрали на площади перед магазином огромное количество горожан всех возрастов. Гости мероприятия имели возможность принять участие в многочисленных конкурсах, увидеть красивые танцевальные и услышать восхитительные вокальные номера творческих коллективов города. На протяжении всего праздника горожане могли сфотографироваться с ростовыми куклами, а для детей был организован бесплатный батут. Разнообразная игровая-развлекательная программа с конкурсами, фокусами, мыльными пузырями и подарками не оставили равнодушными юных горожан. А в то время, пока клоун увлекал детей забавными играми, все желающие смогли приняли участие в мастер-классе по приготовлению необычных мясных бутербродов. Мастера вместе с детьми и взрослыми готовили весёлые бутерброды из колбасных изделий Рефтинской птицефабрики, поэтому блюда получились не только красивыми, но и чрезвычайно вкусными. Приготовленные своими руками оригинальные бутерброды удивляли и умиляли одновременно. С приветственным словом к собравшимся обратился коммерческий директор ОАО «Птицефабрика «Рефтинская» Алексей Топорков, он рассказал о планах развития сети фирменных магазинов «Рефтяночка» в области, поздравил сотрудников магазина с юбилейной датой, а юных зрителей поздравил с международным Днем защиты детей. Почетные гости праздника - врио главы администрации городского округа Сухой Лог Роман Валов, главный специалист отдела по экономике администрации городского округа Сухой Лог Татьяна Кыштымова сказали много добрых слов в адрес сотрудников магазина «Рефтяночка» и отметили качество продукции местного производителя. Приятным сюрпризом для публики стали выступления творческих коллективов. На импровизированной сцене выступил детский коллектив школы танцев «Крокус» (Курьинский центр досуга и народного творчества) с номером «Кантри». Детская вокальная студия «Орфей» исполнили озорную песню «Шалунишки». А студия современного танца «Данс-проект» удивили публику ярким танцевальным номером «Чарли». Покупатели в этот день смогли не только приобрести продукцию по выгодной цене, но и принять участие в дегустации продукции птицефабрики «Рефтинская», которая пришлась по вкусу не только взрослым, но и детям. Праздник в честь 10-летия фирменного магазина «Рефтяночка» вызвал самые теплые и радостные эмоции, покупатели и гости праздника уходили домой с хорошим настроениеми памятными подарками от птицефабрики Рефтинская. Источник: reftp.ru
  8. Фермеры из Новгорода собрали 6,5 млн рублей по краудсорсингу. На эти деньги они открыли магазин в Петербурге и строят птичник. Владельцы новгородского фермерского хозяйства "Чистинский продукт" (ООО "Чистый продукт", магазин на Кирочной ул. в Петербурге) собрали 1,5 млн рублей на портале Constart на строительство нового птичника и должны получить еще 1 млн рублей за победу в конкурсе бизнес–идей, который организовал портал. Народные инвесторы Вместе с привлеченными в 2016 году средствами на открытие собственного магазина объем народных инвестиций в компанию превысил 6,5 млн рублей. При этом компания продала народным инвесторам долю в бизнесе — 49%, а 400 тыс. рублей собрали по рублю, без вознаграждения. "Осенью прошлого года с помощью краудфандинга мы собрали 4 млн рублей и открыли первый магазин в Петербурге, — рассказывает совладелица компании Марина Елькина. — Теперь построим птичник с автоматическими поилками и кормушками, что позволит увеличить поголовье птиц до 5 тыс. кур и 20 тыс. перепелок". В планах собственников — выход на ежемесячную выручку 3 млн рублей, запуск доставки продукции, собственная переработка мяса и молока, развитие сети торговых точек, где будет представлена продукция и других фермеров. Сейчас компания собирает 590 тыс. рублей на запуск небольшого пельменного производства, продавая скидки на будущую продукцию. Уже собрано 78 тыс. рублей. Основные конкуренты "Чистинского продукта" в Петербурге — магазины фермерских продуктов "Поспело Созрело", "ЭкоГармония", "Клевер", "Лосево", "Фруктовая лавка" и другие. Объем рынка приближается к 1 млрд рублей в год, и среди его участников немало производителей — это, к примеру, Великолукский мясокомбинат, "Лосево", компания "Это у нас семейное", владеющая фермой на 1800 голов скота и хозяйством, которое производит 16 т форели в год. Ферма или лавка Наталья Скаландис, управляющий директор Property Management NAI Becar в Петербурге, рассказывает, что спрос на помещения под фермерские магазины в городе небольшой. Фермеров больше интересует производство продуктов, а не ведение торговли. "Им проще реализовывать свою продукцию частным образом в населенных пунктах за КАД, чем заниматься развитием торговли, сталкиваться с проверками и сложностями", — рассказывает она, добавляя, что в городе есть площадки, которые собирают вместе фермеров или их представителей, но продукты, реализуемые на этих площадках, не всегда качественные и натуральные. Так что конкуренция среди тех, кто все–таки решился на собственный магазин, сравнительно небольшая. Зато конкуренцию фермерским магазинам составляют "фермерские полки" обычных продуктовых супермаркетов. В этом случае ретейлеры берут на себя сложности по оформлению и продвижению, еще одно их преимущество — распространенность и транспортная доступность. Убедить дать денег Краудсорсинг — это привлечение через Интернет широкой аудитории для решения той или иной задачи. Он включает в себя уже прижившийся в России краудфандинг (сбор денег за вознаграждение), а также краудинвестинг (продажу долей в бизнесе), краудлендинг (займы) и др. В России уже есть несколько бизнес–проектов по производству еды, которые успешно собрали стартовый капитал с помощью краудфандинга. Среди них, к примеру, проект по производству кремового меда Cocco Bello, перепелиная ферма в Орловской области и др. Краудсорсинг многие считают привлекательным инструментом для бизнеса, в том числе фермеры, но в этом методе тоже есть сложности. Самое трудное, рассказывают предприниматели, — продвинуть свой проект, выделить его на фоне остальных и убедить людей вложиться именно в него. Получается не у всех. Например, петербургский предприниматель Иван Кузнецов вложил 400 тыс. рублей в производство иван–чая и планировал собрать еще 860 тыс. через краудфандинг, но в итоге набралось 7 тыс. рублей, а обычно сайты для краудсорсинга позволяют использовать сумму, когда набирается больше половины от запроса. Марина Васильева Источник: www.dp.ru
  9. В Подмосковье зафиксирована вспышка птичьего гриппа. Очаг заражения находится в Сергиево-Посадском районе на предприятии «Смена», сообщает Роспотребнадзор. Под угрозой уничтожения — 400 тысяч птиц. Птицефабрика, на которой нашли вирус птичьего гриппа, поставляла продукцию в частности, в Москву, Владимирскую и Тамбовскую области. Есть ли риск распространения инфекции и, как следствие, дефицита продуктов из мяса птицы? Петр Косенко и Олег Богданов изучили мнения экспертов, в том числе обсудили ситуацию в прямом эфире с первым заместителем председателя комитета Совета федерации по аграрно-продовольственной политике Сергеем Лисовским. Аудио Источник: www.kommersant.ru
  10. В феврале 2017 года в городе Высоковске Московской области по адресу улица Владыкина, д. 15 А открыт фирменный магазин «Дмитрогорский продукт» (принадлежит Группе компаний «АгроПромкомплектация)! Магазин удобно расположился в самом центре населенного пункта и в день открытия привлек к себе внимание жителей, как самого города, так и близлежащих поселков. Для создания праздничного настроения для первых посетителей «Дмитрогорского продукта» была организована развлекательная программа с участием аниматоров. «Открытие фирменного магазина в Высоковске стало долгожданным не только для нас, но и для самих горожан, - рассказывает директор ООО «Торговый дом «Коровино» Вероника Ищенко. – Многие посетители постоянно покупают нашу продукцию в Клину, который располагается рядом, поэтому они остались очень довольны, что теперь «Дмитрогорский продукт» есть и в шаговой доступности от их дома». В планах Группы компаний дальнейшее развитие сети фирменных магазинов в Московской области, в ближайшее время ожидается открытие еще двух «Дмитрогорских продуктов». Источник: apkholding.ru
  11. В феврале 2017 года в городе Высоковске Московской области по адресу улица Владыкина, д. 15 А открыт фирменный магазин «Дмитрогорский продукт» (принадлежит Группе компаний «АгроПромкомплектация)! Магазин удобно расположился в самом центре населенного пункта и в день открытия привлек к себе внимание жителей, как самого города, так и близлежащих поселков. Для создания праздничного настроения для первых посетителей «Дмитрогорского продукта» была организована развлекательная программа с участием аниматоров. «Открытие фирменного магазина в Высоковске стало долгожданным не только для нас, но и для самих горожан, - рассказывает директор ООО «Торговый дом «Коровино» Вероника Ищенко. – Многие посетители постоянно покупают нашу продукцию в Клину, который располагается рядом, поэтому они остались очень довольны, что теперь «Дмитрогорский продукт» есть и в шаговой доступности от их дома». В планах Группы компаний дальнейшее развитие сети фирменных магазинов в Московской области, в ближайшее время ожидается открытие еще двух «Дмитрогорских продуктов». Источник: apkholding.ru
  12. Россельхознадзор будет отслеживать продукцию из Белоруссии от пункта пересечения границы с Россией до места реализации. Эта мера вводится по просьбе белорусской стороны, говорится в сообщении надзорного ведомства. «Россельхознадзор выражает глубокую озабоченность, связанную с увеличением попыток ввоза в Россию с территории Белоруссии животноводческой продукции неизвестного происхождения, а также случаев выявлений несоответствия белорусских продуктов требованиям законодательства по качеству и безопасности», — отметили там. При этом белорусская сторона неоднократно заявляла о том, что, по ее мнению, вся эта продукция является фальсифицированной и произведена на территории России. В российском надзорном ведомстве считают, что вводимая мера позволит избежать претензий белоруской стороны, так как весь путь будет прослеживаться в информационных системах «Аргус» и «Меркурий». Там будет организован учет подконтрольных госветнадзору товаров, поступающих из Белоруссии. Региональные надзорные ведомства будут проинформированы о том, что использовать белорусскую продукцию можно только в тех случаях, если она зафиксирована в информационной системе. Также в Россельхознадзоре считают необходимым внести в ветеринарные сертификаты информацию о номере и дате оформления сертификата, в сопровождении которого эти партии поступили российским хозяйствующим субъектам. Это, как полагают в ведомстве, также позволит избежать возникновения спорных вопросов относительно подтверждения происхождения продукции, возникающих при отборе проб. Россельхознадзор с 6 февраля запретил ввоз говядины и говяжьих субпродуктов из Минской области Белоруссии, а также из Новой Зеландии из-за обнаруженного в продуктах рактопамина (запрещенный в РФ препарат для наращивания мышечной массы). Глава федеральной службы Сергей Данкверт добавил, что в охлажденной новозеландской говядине также были найдены листерии и бактерии кишечной палочки. 3 февраля президент Белоруссии Александр Лукашенко обвинил Россельхознадзор в необоснованном ограничении поставок продукции в Россию. Источник: lenta.ru
  13. Специалистом отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области проведена внеплановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность по заготовке, хранению и реализации животноводческой продукции в Каменском районе. В ходе проведения проверки было установлено, что индивидуальный предприниматель в магазине «Спутник», расположенном в селе Кевдо-Мельситово, допустил заготовку (закуп) животноводческой продукции, содержащей в своем составе мясо свинины, а именно мясных полуфабрикатов (пельмени, голубцы, котлеты) по товарным накладным без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих территориальное происхождение, качество и безопасность продукции, чем нарушил ветеринарно-санитарные правила заготовки, хранения, реализации продуктов животноводства. Индивидуальный предприниматель, допустивший административное правонарушение, привлечен к ответственности, предусмотренной ст.10.8 ч.1 КоАП РФ, в виде штрафа в размере 3000 рублей. Выдано законное предписание. Нарушения по предписанию устранены в указанные сроки. Источник: ursn-rm.ru
  14. Во исполнение приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору от 08.12.2014 года №705 «О проведении проверок», изданного в соответствии с поручением Заместителя Председателя Правительства РФ Дворковича А.В. от 21.11.2014 года №5, специалистом отдела государственного ветеринарного надзора по Пензенской области Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области проведена внеплановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность в сфере закупа, хранения и реализации животноводческой продукции в г.Заречный. В ходе проверки выявлено, что предприниматель закупил с целью реализации колбасные изделия без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих качество и безопасность продукции в ветеринарно-санитарном отношении, а также эпизоотическое благополучие места ее выхода. По итогам проверки индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности по части 1 статьи 10.8 КоАП РФ в виде штрафа. Проведена беседа о необходимости выполнения ветеринарно-санитарных требований при данном виде деятельности. Источник: ursn-rm.ru
  15. В целях исполнения приказа Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору «О проведении проверок» от 29.07.2016 года №527 специалистами отдела государственного ветеринарного надзора по Республике Мордовия Управления Россельхознадзора по РМ и Пензенской области проведена внеплановая выездная проверка в отношении индивидуального предпринимателя Могдаревой О.С., осуществляющей деятельность в сфере розничной торговли на территории рынка «Ринг» г.Саранска. В ходе проверки установлены нарушения требований технических регламентов Таможенного союза: пищевая продукция (сосиски, колбаски) реализовывалась с истекшими сроками годности; холодильное оборудование, в котором хранилась пищевая продукция, не оснащено приборами учета температурного режима, что не позволяет установить соблюдение условий хранения вышеуказанной пищевой продукции, установленные изготовителем; продукция хранилась в антисанитарных условиях. В отношении продавца было возбуждено дело об административном правонарушении по ч.1 ст.14.43 КоАП РФ, вынесено постановление о наложении штрафа на сумму 20 тысяч рублей. ИП Могдаревой О.С. выдано предписание об устранении нарушений. Источник: ursn-rm.ru
  16. Первый фирменный магазин мяса и мясной продукции «ПсковАгроИнвест» открылся в Пскове. Об этом корреспонденту ЦДИ сообщил генеральный директор предприятия Александр Братчиков. Магазин открылся на перекрестке Юбилейной и Народной улиц. Псковичи могут приобрести здесь мясо или мясную продукцию по весьма привлекательным ценам. «Мы сделали такие цены, как и здесь (в д. Соловьи - ред.), - сказал Александр Братчиков. - То есть там по цене значительно дешевле всех тех продавцов, которые работают с нашей продукцией». Кроме того, покупатели нового магазина «ПсковАгроИнвест» могут не сомневаться в свежести товара, заверил гендиректор предприятия. «Все абсолютно свежее, за этим мы следим. Завоз у нас каждый день, а бывает и два раза в день», - добавил он. Наибольшим спросом у покупателей нового магазина пользуется именно свежее, непереработанное мясо. Правда, размер торговой точки не позволяет представить псковичам весь ассортимент, который может предложить предприятие. «У нас маленькая площадь, и мы не можем предоставить широкий ассортимент мяса в этом магазине», - сказал Александр Братчиков. Он добавил, что в следующей торговой точке, которую откроет «ПсковАгроИнвест», ассортимент товаров будет значительно шире. «Следующий магазин, который мы будем открывать в городе, будет гораздо больше, и там мы представим весь ассортимент мяса, в том числе и говядину», - пообещал собеседник ЦДИ. Таким образом, сейчас у «ПсковАгроИнвест» два фирменных магазина. Третий магазин предприятия, по словам Александра Братчикова, откроется в конце лета. Площадь новой торговой точки составит около 250 квадратных метров. Напомним, предприятие специализируется на производстве и продаже мяса, а также продукции переработки, колбасах, мясных деликатесов. В ассортименте более 30 видов колбас и деликатесов. Добавим, «ПсковАгроИнвест» - одно из крупнейших производителей мяса в регионе. Предприятие является дипломантом многочисленных сельскохозяйственных выставок. Гибкая ценовая политика в сочетании с качеством выпускаемого ассортимента позволяют ему сохранять конкурентоспособность на плотном продовольственном рынке Пскова и области. Источник: businesspskov.ru
  17. Само слово «колбаса» пришло в русский язык из татарского, уверен Али Сулейманов, которому древний рецепт изготовления казы передали родители. В интервью «БИЗНЕС Online» владелец фирмы «Али и сыновья», который при личном участии Муслимы Латыповой первым в Татарстане вывел продукт на полки магазинов, рассказал, как боролся с чиновниками, чтобы ему разрешили не добавлять химикаты, зачем к нему приезжал лично Айрат Хайруллин и можно ли возродить татарскую породу лошадей, уничтоженную Хрущевым. Источник: www.business-gazeta.ru
  18. Один из крупнейших китайских мясопереработчиков создал свой собственный онлайн магазин, который, как планируется, станет крупнейшим в Китае онлайн-ритейлером говядины и мясной продукции. Представители компании Hengdou Agriculture Co. Сообщили, что компания создаст по всей стране сеть складов, что позволит быстро доставлять заказанные онлайн мясные продукты в любом регионе. Кроме того, компания создаст в крупнейших городах страны сеть представительств, которые будут курировать работу онлайн магазина на региональном уровне. О планах о создании онлайн магазина компания Hengdou Agriculture Co. Объявила еще в марте, когда представила на одной из продовольственных выставок девять новых мясных продуктов. Компания уже производит и продает ряд свежих мясных продуктов, полуфабрикатов, замороженных продуктов, снеков. Продукцию компания реализует не только через торговые сети, но и посредством некоторых крупных китайских онлайн магазинов, а теперь готова создать собственного онлайн ритейлера. Источник: Meatinfo
  19. Интернет-магазин "Ремит" - открыт

    ДА! Теперь, если захочется вкусной колбасы, необязательно выходить из дома. Всё-таки в XXI веке живём! С сегодняшнего дня оформлять заказ на продукцию «РЕМИТ» можно у нас на сайте через интернет-магазин. Всё очень просто: захόдите к нам на сайт в раздел «Продукция», выбираете из каталога, что нужно (например, что-то из сырокопченой группы http://mosremit.ru/production/syrokopchenye-kolbasy/ ), кладёте в корзину, вводите личные данные, отправляете заказ и ждёте звонка оператора. Доставка (бесплатная) осуществляется по Москве и Московской области. Минимальная сумма заказа – 5 000 рублей. Источник: mosremit.ru
  20. В Ипатовском районе Ставропольского края наложен административный запрет на работу продуктового магазина. Об этом сообщает пресс-служба ставропольского управления ФССП. Мясной магазин располагается в многоэтажном жилом доме. Жильцов расположенных по соседству квартир стал беспокоить постоянный шум, и они обратились в Роспотребнадзор. Выяснилось, что источником звука является холодильник, а уровень шума превышает допустимые нормы. был привлечен к административной ответственности по статье 6.3 КоАП (нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения) и наказан приостановлением эксплуатации магазина на срок 15 суток. Для исполнения решения суда в магазин пришли приставы. Они опечатали помещение и предупредили хозяина об уголовной ответственности за злостное неисполнение решения суда. За все время действия наказания попыток возобновить работу магазина не предпринималось. Источник: fedpress.ru
  21. В Лос-Анджелесе покупатели попросили надзорные органы проверить магазин, который продавал свежезамороженное мясо енотов. Об этом пишет The Los Angeles Times. СМИ узнали о жалобе горожан, после того как как местная жительница Кристина Дау (Christina Dow) опубликовала в Facebook видео, на котором показаны несколько тушек животных внутри морозильной камеры супермаркета Metro. Как мясо попало в магазин, не сообщается. Тушки енота продавались по десять долларов за фунт. Сотрудник супермаркета рассказал изданию, что инспекторы из департамента здравоохранения изъяли все мясо дикого животного. Он отметил, что продукт продавался уже несколько лет, однако ранее это никогда не вызывало нареканий со стороны контролирующих органов. По законам штата Калифорния еноты классифицируются как дичь, продажа которой не запрещена законом. Но реализация мяса разрешена лишь в том случае, если известно место его производства, пишет издание. На енотов охотятся и употребляют их в пищу в некоторых южных штатах США. Однако CBS Los Angeles отмечает, что сотрудники профильных ведомств, включая окружного прокурора, не смогли точно сказать, является ли продажа мяса дикого животного законной. Источник: lenta.ru
  22. В Клетнянском районе завершено расследование уголовного дела в отношении 49-летней Ирины Логуновой. Предпринимательницу обвиняют в хранении и торговле продуктов с истекшим сроком годности. Как рассказали в пресс-службе областной прокуратуры, 10 декабря прошлого года в собственном магазине Логунова обнаружила 40 единиц продукции с истекшим сроком годности. Причем на некоторые товары он истек еще в 2013 году. Однако, хозяйка не только не сняла товары с реализации, а даже продала батон просроченной колбасы. Ирине Логуновой грозит наказание в виде лишения свободы на срок до 2 лет. Источник: bryansktoday.ru
  23. В ходе внеплановой проверки Управлением Россельхознадзора по Воронежской области по поручению заместителя Председателя Правительства Российской Федерации А.В. Дворковича установлено, что в магазине № 2 Аннинского районного потребительского общества не соблюдаются требования законодательства в области ветеринарии На момент проверки в магазине отсутствовали ветеринарно-сопроводительные документы на колбасные изделия, окорочка и крылья куриные, рыбную продукцию, что является нарушением ст. ст.15 и 23 Федерального закона «О ветеринарии» и приказа Минсельхоза от 16 ноября 2006 года № 422 «Правила организации работ по выдаче ветеринарных сопроводительных документов». Обезличенная продукция животного происхождения может представлять угрозу для здоровья потребителей. Управление напоминает, что покупатели вправе требовать ветеринарные сопроводительные документы на животноводческую продукцию, которые подтверждают, что она была проверена лабораторно и является безопасной. По результатам проверки должностное лицо привлечено к административной ответственности по ч. 1. ст.10.8 КоАП РФ (нарушение ветеринарно-санитарных правил хранения или реализации продуктов животноводства), назначено наказание в виде штрафа. Источник: rsnvrn.ucoz.ru
  24. В Ульяновске открылся магазин фермерских продуктов «Фермерская лавка». Этот пока экспериментальный проект реализован в рамках реализации мероприятий по сохранению продовольственной безопасности Ульяновской области в соответствии с Указом Президента России «О применении отдельных специальных экономических мер в целях обеспечения безопасности Российской Федерации». Также он направлен на поддержку местных товаропроизводителей Ульяновской области, производящих качественные и безопасные продукты питания. В ассортименте продуктов магазина, производимых в Ульяновской области, представлена мясная и колбасная продукция, сыры и молочная продукция, минеральная вода и безалкогольные напитки, овощи, торты, продукция пчеловодства, полуфабрикаты, яйца, мясо птицы, хлебобулочные изделия и крупы. Источник: ulpravda.ru
  25. Небезопасный товар ветинспекторы выявили в торговой точке ИП Савельева, мясная продукция изъята из оборота В марте текущего года специалистами Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям проведена проверка торговой точки брянского индивидуального предпринимателя Савельева А.П. Как сообщает пресс-служба ведомства, в ходе этой проверки были обнаружены серьезные нарушения. В холодильном оборудовании магазина обнаружено хранение мясной продукции неизвестного происхождения. После исследования продукции в лаборатории выявлено несоответствие мясных изделий по микробиологическому показателю. Небезопасный товар был изъят из оборота, на него наложен арест. Виновные привлечены к административной ответственности. Источник: bryansktoday.ru
×

Important Information

Обновлены следующие документы: Terms of Use Privacy Policy