Перейти к контенту
НЕЗАВИСИМЫЙ ПОРТАЛ
ДЛЯ СПЕЦИАЛИСТОВ МЯСНОЙ ИНДУСТРИИ

karimov.nazik

Профессионал
 Просмотр профиля  Просмотр публикаций

  • Число публикаций

    9

  • Регистрация

  • Последнее посещение

О karimov.nazik

Информация

  • Ваш пол:
    мужской
  • Интересы и увлечения
    Хочу стать технологом мясных изделий

Реквизиты и ФИО

  • Страна
    Казахстан
  • Город
    Жаксы
  • Должность
    - Мастер/Сменный мастер/Техник
  • Источник информации о портале
    через поисковую систему в интернете

Страна

  • Флаг
    Казахстан

Недавние посетители профиля

790 просмотров профиля

Достижения karimov.nazik

Пишет на форуме редко...

Пишет на форуме редко... (3/11)

0

Репутация

  1. karimov.nazik
    Спасибо
  2. karimov.nazik подписался на Паштет Печеночный Нужны ТУ и ТИ
  3. karimov.nazik
    Здравствуйте. Паштет печеночный, помогите с кутиррованием. Есть старая отработанная технология, но хотелось бы усовершенствовать + табло не работает на кутерре Кстати, варенка получилась на ура, всем огромное спасибо.
  4. karimov.nazik
    Здраствуйте, скажите пожалуйста в какой момент надо включать вакуум? Если использовать Технология последовательного куттерования На 15 кг сырья 4,5 кг общ. льда хватает? Сколько соли, вместе со льдом? (ставлю сырье на посол)
  5. karimov.nazik
    Можете подсказать, за сколько примерно секунд наберёт данная модель куттера вакуум 70-80 Огромное спасибо Огромное спасибо
  6. karimov.nazik подписался на Вареные изделия: колбасы, сосиски, сардельки, хлебы мясные
  7. karimov.nazik
    Можете подсказать, за сколько примерно секунд наберёт данная модель куттера вакуум 70-80
  8. karimov.nazik подписался на Техническое обслуживание Куттера и Советы при производстве вареных колбас и основные методы куттерования при производстве вареных колбас
  9. karimov.nazik
    При увеличении льда, соль тоже надо увеличивать? перед тем как мясо на посол ставить И когда надо запускать вакуум на куттере?
  10. karimov.nazik
    Ок, спасибо
  11. karimov.nazik
    Здравствуйте, подскажите пожалуйста как пользоваться вакуумом на данном куттере, без тобла. (Табло не работает, не отображает)
  12. karimov.nazik
  13. karimov.nazik подписался на Naladchik111
  14. karimov.nazik
  15. karimov.nazik
  16. karimov.nazik
  17. karimov.nazik
    karimov.nazik зарегистрировался на сайте
  18. karimov.nazik
    Здравствуйте. У меня совсем не давно произошел бульонный отек на варенной колбасе. Это из за того что перекуттировал? фарш был +25 градусов по окончании ( работаю мастером, самоучка, нормального технолога не могут найти...
×
×
  • Создать...

Важная информация

Обновлены следующие документы: Условия использования Политика конфиденциальности

  Согласен