Независимый портал
для специалистов мясной индустрии
подписаться Вход / регистрация Войти

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 26-ю неделю (25 – 30 июня 2018 г.)

Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 26-ю неделю (25 – 30 июня 2018 г.)
Виктория Загоровская
Виктория Загоровская
Мясной Эксперт

Минсельхоз РФ уточнил список товаров, которые подлежат обязательной ветеринарной сертификации. В списке остались мясо животных и птиц, рыба, ракообразные в панцире и без него,  водные беспозвоночные, молочные продукты. Кроме того, в перечень включены злаки, в том числе фуражные и кормовые растения.

В новой редакции списка также значатся яйца, внутренние органы животных, шкурки и перья птиц. Также в системе «Меркурий» должны будут зарегистрироваться поставщики слоновых костей, панцирей черепах и других материалов, полученных от животных. Наконец, ведомство добавило в перечень колбасы и другие продукты из мяса, субпродуктов и крови животных.

Документ разрешает оформлять сертификаты аттестованным ветеринарам, которые не являются сотрудниками Государственной ветеринарной службы РФ.

Напомним, ранее представители министерства сообщили, что внедрение ЭВС в России не будет отложено, несмотря на протесты аграриев, и состоится 1 июля. Стоимость подключения к системе для предприятий среднего бизнеса в Россельхознадзоре оценили в 200 тыс. руб.

Предполагается, что в перспективе любой покупатель сможет с помощью своего мобильного телефона отсканировать в магазине этикетку продукта и получить полные данные о его происхождении.

К слову, недавно ученые из Китая и США разработали технологию, позволяющую моментально определить степень свежести мяса. Они создали особый датчик, который гораздо чувствительнее и точнее, чем человеческое обоняние. Исследователи из Нанкинского университета и Университета Техаса в Остине разработали сенсор из проводящего полимера, который реагирует на так называемые биогенные амины – органические вещества, выделяемые «подгулявшим» продуктом. Их появление означает начало процесса гниения и через некоторое время сопровождается неприятным запахом, который не всегда возможно заметить (особенно если продукт герметично упакован). Сенсор ученые снабдили NFC-меткой, позволяющей считать данные о свежести мяса при помощи смартфона.

В дальнейшем ученые хотят монетизировать разработку, внедрив ее на мясные производства или в сферу торговли мясными продуктами. Сенсоры свежести предлагается помещать в каждую упаковку с мясом, чтобы с помощью смартфона можно было определить качество продукта без его вскрытия. 

 

Но вернемся в Россию. Министерство промышленности и торговли РФ открыло прием заявок на предоставление субсидий для предприятий, осуществлявших выпуск пищевого оборудования, с целью выдачи скидки покупателям при приобретении техники. Об этом сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу Минпромторга РФ.

Программа субсидирования, запущенная Минпромторгом в прошлом году, уже показала свою эффективность. Так, 23 машиностроительных предприятия при государственной поддержке реализовали оборудование общей стоимостью свыше 3 млрд руб.

Действие программы распространяется более, чем на 500 наименований машин и оборудования для всех отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности, в том числе мясной.

В соответствии с обновленными правилами российские производители оборудования могут претендовать на получение бюджетных средств в размере 15% от его цены (с учетом НДС). В случае реализации оборудования покупателям, зарегистрированным в Сибирском и Дальневосточном федеральных округах, а также на территории Крыма, г. Севастополя и Калининградской области, размер субсидии составит 20% от цены (с учетом НДС).

В Минпромторге уверены, что это приведет к усилению позиций российских производителей пищевого оборудования на внутреннем рынке, что, в свою очередь, будет способствовать повышению продовольственной безопасности России.

 

Тем временем, российские предприятия терпят многомиллионные убытки из-за вспышек АЧС и птичьего гриппа. Эта проблема стала одной из самых серьезных для аграриев, заявил президент Национального союза агростраховщиков Корней Биждов.

Так, вспышка птичьего гриппа впервые была зафиксирована в Орловской области. В ряде населенных пунктов региона ввели карантин. По данным областной администрации, опасный вирус выявили на личном подворье в городе Ливны. Ведутся профилактические мероприятия в птицеводческих и личных подсобных хозяйствах, чтобы не допустить его дальнейшего распространения.

Ранее очаг птичьего гриппа был обнаружен в Пензенской и Курской областях – на предприятиях Группы компании «Дамате» и «Черкизово». В результате убытки «Дамате» составили 400 млн руб.

Биждов подчеркнул, что в случае вспышки птичьего гриппа поголовье уничтожают, а на предприятии вводят карантин, что ведет к перерыву в работе и убыткам.

По словам главы НСА, в настоящее время в Госдуме находится на рассмотрении разработанный Минсельхозом законопроект о господдержке сельскохозяйственного страхования. Документ предусматривает расширение рисков и страхового покрытия по страхованию скота в случае вынужденного убоя из-за вспышки болезней. Нынешняя редакция закона нуждается в тщательной проработке, полагает Биждов. Он уверен, что аграриям нужно предоставить несколько вариантов страхования или дать возможность скомбинировать страховку из разных программ, в противном случае данный инструмент не только не защитит фермеров, но и затормозит развитие АПК.

Власти Казахстана 25 июня временно запретили поставки живых птиц, мяса птиц и прочей птицеводческой продукции с 36 российских предприятий, среди которых – площадки ГК «Дамате» и «Черкизово». 

При этом, стало известно, что Россия проведет консультации с Казахстаном по поводу снятия взаимных ограничений. По словам главы Россельхознадзора Сергея Данкверта, в ведомстве ожидают, что введенный Казахстаном запрет в отношении российских птицеводческих предприятий будет скорректирован в течение ближайшей недели.

Данкверт рассказал, что ведомство получило от вице-премьера Алексея Гордеева поручения о проведении внеплановых проверок ветеринарных региональных служб в Пензенской, Курской и Саратовской областях, где и был обнаружен птичий грипп. Специалистам предстоит оценить, насколько эффективными были принимаемые меры по части недопущения распространения опасного вируса.

 

В свою очередь, Россельхознадзор временно ограничил поставки животных и птиц из Непала. По данным ведомства, поставки живых животных, генетического материала, а также сырого мяса и мясных продуктов из Непала запрещены в связи с риском распространения ящура. Запрет также касается ввоза в РФ шерсти, волос, щетины, трофеев, кишечного сырья, шкур и кожи, не обработанных по технологии, которая гарантирует уничтожение вируса.

Ограничения коснутся и импорта птиц. Речь идет о поставках живой птицы, инкубационных яиц, мяса птицы, готовой мясной продукции, за исключением прошедшей необходимую тепловую обработку. Кроме того, ограничен ввоз из Непала кормов и кормовых добавок, оборудования для содержания, убоя и разделки птицы, которое ранее было в употреблении.

В ведомстве добавили, что в Непале зарегистрирована вспышка чумы мелких жвачных животных. В связи с этим ведомство запретило ввозить в Россию овец, коз и продукцию, которая была получена от этих животных.

Добавим, что запрет действует с 25 июня. Ранее ведомство ввело аналогичные меры в отношении поставщиков свиней и продукции из них. Причиной стала вспышка АЧС в Непале.

Кроме того, Россельхознадзор ввел запрет на поставки мясной продукции с некоторых предприятий Бразилии, Аргентины и Парагвая. В ведомстве пояснили, что нашли в продуктах опасные вещества и бактерии.

Так, с 28 июня в Россию ограничены поставки продукции с бразильского предприятия Cooperativa Agroindustrial, которое занимается производством птицы. В его продукции нашли лекарственные препараты динитрокарбанилид и ласалоцид.

С 28 июня запрещены поставки в Россию продуктов с аргентинского предприятия Frigorifico Rioplatens. В говядине, которое оно выпускает, обнаружили тетрациклин. В связи с обнаружением в вырезке листерий под запрет попала продукция аргентинской компании Frigorifico General Pico S.A. 

С 12 июля начнет действовать запрет на ввоз говядины с парагвайского предприятия Frigorifico Norte S.A. из-за обнаружения в ней тетрациклина. По этой же причине запрещен ввоз мяса в Россию с предприятия Frigorifico Frigochaco. Компания Industrializadora S.А. из Аргентины попала в «черный» список после того, как в частях тушек птицы нашли листерии.

 

Кстати, в период ЧМ-2018 Роспотребнадзор усилил меры контроля над пищевой продукцией из-за учащения заболевания птичьим гриппом, сообщила пресс-служба ведомства. Отмечается, что на приграничных территориях России было зафиксировано более 80 очагов этой инфекции, в том числе в Японии, Южной Корее и на Тайване.

 

Уделять особое внимание биобезопасности, причем уже на этапе проектирования объекта, приходится и производителям.

Как стало известно, Группа компаний «Дамате» построит новые птицеводческие площадки для доращивания и откорма индейки в Вадинском районе Пензенской области. Все площадки оборудуют санпропускниками и дезинфекционными барьерами. Кроме того, проектировщики учли санитарные нормы при создании проектов птичников.  Они находятся друг от друга на расстоянии не менее 500 метров. По сообщению компании, после ввода в эксплуатацию Вадинский блок будет производить 33,5 тыс. т мяса ежегодно.

«Донстар» (входит в Группу компаний «Евродон») станет племенным репродуктором первого порядка с собственным прародительским стадом.

Как рассказал основатель компании Вадим Ванеев, «Донстар» в августе этого года подпишет контракт с британской Cherry Valley Farms Ltd, у которой закупает родительское стадо кросса белой пекинской утки для производства в Ростовской области. В компании рассчитывают за счет зарубежной прародительской генетики усилить лидерские позиции на рынке.

Согласно контракту, к 2020 году «Донстар» построит в регионе инкубаторий и по два птичника на двух площадках мощностью 150-200 т утки в живом весе. Кроме того, инвестор должен подготовить его к заселению прародительским стадом.

Новые птичники разместятся в Кашарском районе Ростовской области, и будут удалены на 50 км от других объектов. На каждой площадке будут содержаться четыре чистых линии прародителей белой пекинской утки. Инвестиции в проект составят около 500 млн руб. Ожидается, что кредит компании предоставит один из государственных банков. 

Тем временем, банк CACIS BANK LUXEMBURG может выделить 5 млрд евро на строительство в Липецкой области крупнейшего предприятия по выращиванию и переработке КРС мясного направления. Проект предполагает строительство животноводческих комплексов, рассчитанных на 400 тыс. голов герефордской и абердин-ангусской пород, с полным циклом воспроизводства, доращивания и откорма, располагающего собственной кормовой базой. Мощность предприятия планируют довести до 250 тыс. т в год. Производимую продукцию будут реализовывать во всех регионах России, а также поставлять в Китай, Иран, Турцию и другие страны.

Вместе с тем, АПХ «Мираторг» инвестирует 4,6 млрд руб. в увеличение мощности откорма КРС на 70%, до свыше 200 тыс. голов единовременно.

Агрохолдинг начал строительство в Севском районе Брянской области третьей специализированной откормочной площадки (фидлота) мощностью 80 тыс. голов. Здесь в течение 200 дней   происходит зерновой откорм скота, который и определяет качество «мраморной» говядины.

«Мираторг» продолжает расширение производства высококачественной говядины: поголовье КРС превышает 600 тыс. голов и вырастет до 1 млн к 2024 году. Компания планирует ежедневные поставки скота на откорм с животноводческих ферм Брянской, Орловской, Калужской, Смоленской, Тульской и Калининградской области. Кроме того, агрохолдинг планирует, что на новом фидлоте начнется откорм бычков, полученных в результате скрещивания породы абердин-ангус с японской породой вагю, которую отличает сверхвысокая мраморность мяса.

Строительные работы планируется полностью завершить в 2019 году, отмечают в пресс-службе компании.

 

«Мираторг Запад», ведущий производитель замороженных мясных полуфабрикатов и готовых блюд, инвестировал 1 млн руб. в реконструкцию площадки накопления твердых бытовых отходов для повышения экологической безопасности производства в Калининградской области.

Как заявили в пресс-службе, компания работает в соответствии с мировыми экологическими стандартами и уже вложила более 300 млн руб. в строительство высокотехнологичного комплекса очистных сооружений, которые обеспечивают безопасность производства полуфабрикатов для окружающей среды.

Инвестпроект «Корякделикатеспродукт» по разведению оленей и переработке оленины получил статус резидента территории опережающего развития Камчатского края.

Компания планирует построить на острове Карагинском оленеводческое предприятие с убойно-разделочным цехом и мясопереработкой, где будет выпускать парное мясо, субпродукты и консервы из оленины. Получение статуса резидента ТОР позволит ускорить реализацию проекта и свести к минимуму бюрократические барьеры. 

Инвестиции в проект составят 58 млн руб. Выпуск первой продукции намечен на 2021 год.

Перейдем к новостям свиноводства. Администрация Чертковского района Ростовской области расторгла с АПК «Станица» договор аренды земельного участка, на котором планировалось строительство свиноводческого комплекса за 13,5 млрд руб. мощностью 250 тыс. свиней в год. Об этом пишет „Ъ“ со ссылкой на источник в администрации.

Земля была изъята у «Станицы» из-за неплатежей за аренду. Уточняется, что строительные работы на участке так и не начинались.

О планах реализовать проект АПК «Станица» заявил еще в 2010 г. До 2014 года предполагалось создать комплекс по производству свинины с племенным поголовьем, комбикормовым заводом, убойно-разделочным цехом и производством охлажденного мяса. Объем инвестиций сначала оценивался в 6,9 млрд руб. Потом потребность в инвестициях выросла до 13,5 млрд руб., а срок запуска проекта перенесли на 2020 г.

Источник в администрации отметил, что руководство АПК «Станица» перестало отвечать на телефонные звонки, а письма, отправленные по юридическому адресу предприятия, возвращаются обратно из-за отсутствия адресата. Министр сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области Константин Рачаловский заявил на пресс-конференции 26 июня, что судьба инвестиционного проекта для региональных властей остается неясной.

Группа компаний «Агроэко» в апреле 2019 года приступит к строительству завода по переработке свинины на территории опережающего социально-экономического развития «Павловск» в Воронежской области. 

Инвестиции в проект достигнут 14,5 млрд руб., из которых более 1 млрд выделят власти в рамках поддержки моногородов. Эти деньги пойдут на создание инженерной инфраструктуры. Планируется, что завод выйдет на полную мощность в 1,2 млн голов к 2021 году. 

В Ржевском районе Тверской области будет построен комбикормовый завод и новый свинокомплекс. Работы ведет ГК «АгроПромкомплектация». Подготовка площадок под строительство ориентировочно займет месяц. Уже в июле планируют приступить к обустройству подъездных путей. Помимо этого, в Ржевском районе планируется строительство еще одного свинокомплекса. На данный момент проект проходит процедуру согласования. 

 

Группа компаний «Русагро» начала поставку первой партии свиноматок, которая насчитывает 500 голов, на новую племенную ферму, построенную в ТОСЭР «Михайловский» Приморского края. Всего до конца года планируется поставить 3,6 тыс. свиноматок и 80 хряков из Дании.

Напомним, что с 2016 г. «Русагро» реализует на Дальнем Востоке проект по строительству вертикально-интегрированного свиноводческого кластера стоимостью 27,7 млрд руб. и мощностью 82 тыс. т свинины в живом весе.

Первая товарная продукция будет произведена в 2019 г. Выход на проектную мощность запланирован на 2021 г. В случае открытия азиатских рынков проект предусматривает запуск двух дополнительных очередей и увеличение мощностей до 340 тыс. т в живом весе.

Ранее глава «Русагро» Максим Басов заявлял, что первой страной, которая откроет свой рынок для российской свинины в Азиатско-Тихоокеанском регионе, может стать Япония. Он полагает, что это может произойти в течение двух-трех лет.

По словам Максима Басова, расположение дальневосточного региона рядом с крупнейшими в мире потребителями свинины – Китаем, Японией и Южной Кореей – позволяет расширить экспортный потенциал продукции.

 

Представители Национального союза свиноводов также видят благоприятные перспективы для развития рынка свинины в мире за счет растущего спроса в азиатских странах. Пока же самые прибыльные внешние рынки закрыты для российских свиноводов из-за опасности распространения АЧС, констатируют эксперты. Решение проблемы отрасль видит в регионализации ветеринарной помощи.

При этом, в следующие 10 лет Россия имеет все шансы войти в топ-5 стран по поставкам свинины на внешние рынки. Согласно прогнозам гендиректора Национального союза свиноводов Юрия Ковалева, к 2024 году объем российского экспорта данного вида мяса должен вырасти в 4-5 раз.

По данным отраслевого союза, в первой половине 2018 года экспорт свинины с учетом субпродуктов вырос на 41% к аналогичному показателю 2017-го, и достиг 46 тыс. т. По итогам года поставки российской свинины за границу могут увеличится на 15-20% и составить 80-85 тыс. т. А при благоприятных условиях рынка – даже 100 тыс. т.

К 2024 году экспорт свинины вырастет до 270 тыс. т. Как ожидают в НСС, поставки мяса увеличатся до 138 тыс. т., субпродуктов – до 126 тыс. т., шпига – до 6 тыс. т. Объем рынка в финансовом исчислении вырастет с $126 млн в 2017-м до $501 млн по итогам 2024 года. Вот такие оптимистичные прогнозы!

Виктория Загоровская
Виктория Загоровская
418
Блоги — Читаемое
все блоги

1. Ветчина из говядины, куриной грудки и курдюка. Нарезка всего сырья только пластинами, только хардкор! Как заметно, ничего не...

Когда тореодор быка, а когда и бык тореодора: https://fishki.net/2647033-byk-snjal-chasty-skalypa-s-izvestnogo-odnoglazogo-matadora.html...

Иконку для  файла сделать не легко, потому что нужно какокое-то четкое изображение, которые сразу бы было бы понятно. Небольшой размер и...

Ля-ля-ля, жу-жу-жу. По-секрету всему свету расскажу. Мираторг начинает выпуск вареной колбасы. ...

Так сказать в процессе освоение новых направлений, столкнулся с наеб.... вопиющим обманом в поставках стретч пленок на предприятия. Может...

Большое отделение жидкости из тушки ЦБ (цыпленка-бройлера)

Добрый день! Проблема заключается в том, что с тушки происходит большой отток жидкости в...

5
Документация на консервы отсутствует. Можно ли выпускать продукцию?

Здравствуйте, у меня возник довольно спорный вопрос. ИП планирует начать выпуск "Говядины...

5
Angedrid
Angedrid
КФХ: производство и продажа колбасы

Подскажите пожалуйста какими документами, разрешениями и прочими бумагами регламентируется...

5
Evgeny777
Evgeny777
Мясной сок: естественная убыль или технологические потери?

Вопрос по мясному соку в охлажденных отрубах, упакованных под вакуумом. К чему отнести...

6
Доктор Хаус
Доктор Хаус
Колбаски для жарки раскручиваются в месте скруток.

Доброго времени суток! Тружусь на птицефабрике. Внедряю колбаски для жарки на основе ММО с...

18
Vladik_2408
Vladik_2408
Меркурий: готовы к вступлению в силу с 1 июля 2018 ???

Уважаемые коллеги, поделитесь как у Вас с готовностью оформлять ВСД по новым правилам?...

3
matvei
matvei


Подписаться на новости
Спасибо за подписку!
Спасибо за подписку!
Вход в Личный Кабинет

Регистрация