Мясоперерабатывающие предприятия и операторы рынка общественного питания радуют потребителей сезонными новинками. Цены на сырье остаются в центре внимания отраслевых экспертов и операторов рынка. В России и за рубежом распространяются зоонозы: вирус африканской чумы свиней преодолевает границы на юге и севере Европы. В Курской области шаурмой отправились более 20 человек, от инфекционно-токсического шока погибла молодая женщина.
Новость недели
Более всего заинтересовали наших читателей новые позиции в меню от сети ресторанов быстрого питания «Вкусно — и точка»: бургеры Чикен Хит Грибной и Чикен Премьер Грибной. Позиции в меню с начинкой из мяса птицы пользуются высоким спросом: за год куплено 118 млн штук. Например, Чикенбургер с цельным филе куриной грудки заказали 55 млн раз. О бестселлерах преемника McDonald’s читайте в топ-новости.
